Innihaldsefni kleinuhringir
| hveiti, fyrsta bekk | 2650.0 (grömm) |
| sykur | 300.0 (grömm) |
| smjörlíki | 150.0 (grömm) |
| Melange | 100.0 (grömm) |
| borðsalt | 25.0 (grömm) |
| ger | 80.0 (grömm) |
| vatn | 1550.0 (grömm) |
| flórsykur | 300.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 525.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Kleinu deigið er útbúið á öruggan hátt með veikt samræmi (rakainnihald 43%). Þegar skorið er á deigið er birgðir og búnaður smurður með jurtaolíu. Deigið er skorið á sama hátt og fyrir steiktar kökur og gefur kleinuhringirnir lögun af hringum eða kúlum. Eftir 20-30 mínútna sönnun eru kleinurnar steiktar í fitu (bls. 383, 384). Lokuðum kleinuhringjum er stráð hreinsuðu dufti.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm af ætum hluta.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 328.7 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| Prótein | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.7% | 1134 g |
| Fita | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 8% | 381 g |
| Kolvetni | 45.1 g | 219 g | 20.6% | 6.3% | 486 g |
| lífrænar sýrur | 22.5 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vatn | 48 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4735 g |
| Aska | 11.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 5.1% | 600 g |
| B4 vítamín, kólín | 39.9 mg | 500 mg | 8% | 2.4% | 1253 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.1% | 1423 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 13.4% | 227 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| PP vítamín, NEI | 2.5122 mg | 20 mg | 12.6% | 3.8% | 796 g |
| níasín | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 91.3 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.1% | 2738 g |
| Kalsíum, Ca | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.7% | 4329 g |
| Kísill, Si | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Magnesíum, Mg | 21.9 mg | 400 mg | 5.5% | 1.7% | 1826 g |
| Natríum, Na | 17.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.4% | 7386 g |
| Brennisteinn, S | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2242 g |
| Fosfór, P | 68.3 mg | 800 mg | 8.5% | 2.6% | 1171 g |
| Klór, Cl | 354.7 mg | 2300 mg | 15.4% | 4.7% | 648 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 597.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 36.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 49 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Joð, ég | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Kóbalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.6297 mg | 2 mg | 31.5% | 9.6% | 318 g |
| Kopar, Cu | 99.8 μg | 1000 μg | 10% | 3% | 1002 g |
| Mólýbden, Mo. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 3.8% | 795 g |
| Nikkel, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 5.5 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 8.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 1.5 μg | 4000 μg | 266667 g | ||
| Króm, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.5901 mg | 12 mg | 4.9% | 1.5% | 2034 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 28.8 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.9 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 17.3 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 328,7 kcal.
Kleinuhringir ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 20%, B2 vítamín - 16,7%, E vítamín - 44%, PP vítamín - 12,6%, klór - 15,4%, kóbalt - 14%, mangan - 31,5%, mólýbden - 12,6%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Kaloríuinnihald og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna kleinuhringir á 100 g
- 329 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 328,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð kleinuhringir, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni