Efnisyfirlit
Hin flókna meðferð á iðrabólgu felur í sér leiðréttingu á mataræði á öllum stigum sjúkdómsins. Tímabil versnunar, bata, endurhæfingar minnkar nokkrum sinnum ef þú fylgir ströngum stöðlum um lækningamataræði.
Mikilvægt er að taka tillit til þess að mataræði verður eina leiðin til að koma á stöðugleika í ástandi sjúklings á fyrstu 48 klukkustundum eftir að alvarleg einkenni koma fram.
Á fyrsta degi versnunar þarmabólgu er sjúklingurinn sýndur lækningafastandi. Þú getur aðeins drukkið vatn í miklu magni og veikt, örlítið sætt te. Opinber meltingarfærafræði fylgir þessari meðferðaraðferð, að teknu tilliti til föstu, vegna þess að jákvæð áhrif koma fram í 95% tilvika.
Eiginleikar mataræðis fyrir iðrabólgu
Í mataræði sjúklings með iðrabólgu er nauðsynlegt að innihalda magurt kjöt og alifugla, eldað án töfra, sina og húðar. Kjötrétti skal sjóða, baka eða steikja, afurðir má smyrja með eggi en ekki er leyfilegt að brauða.
Þú getur eldað nautakjöt, svo og kanínu, kjúkling, kalkún, ungt lambakjöt og magrar svínakótilettur. Heilt stykki getur verið soðið eða soðið kálfakjöt, kanínu, kjúkling, kalkún, í mjög sjaldgæfum tilvikum, nautakjöt.
Einnig er leyfilegt að nota soðna tungu, mjólkurpylsur, pönnukökur fylltar með soðnu kjöti. Í mataræðinu er hægt að setja rétti úr fitusnauðum fisktegundum og hægt er að elda bæði heilan bita og söxuð flök. Fiskur ætti líka að sjóða, baka eða steikja án brauðs.
Súpur fyrir fólk sem þjáist af iðrabólgu eru unnin á veikt fitulaust kjöt- eða fisksoði, sem og á grænmetis- eða sveppasoði. Grænmeti ætti að vera vel soðið, saxað smátt eða maukað. Korn er líka betra að þurrka. Ef sjúklingurinn þolir borscht og hvítkálssúpu vel, þá er hægt að elda þau og allt hráefni verður að vera fínt hakkað.
Úr mjólkurvörum geta sjúklingar drukkið kefir, jógúrt, súrmjólkurvörur, ferskur kotasæla er leyfður, svo og ostaréttir. Ostur má borða rifinn og skera í þunnar sneiðar, sýrður rjómi má ekki meira en 15 g í hverjum skammti af fullunninni vöru, mjólk og rjóma má aðeins neyta með drykkjum eða tilbúnum réttum. Egg eru soðin mjúk, gufusoðin, steikt eða gerð að eggjaköku.
Hafragrautur með garnabólgu má sjóða með litlu magni af mjólk eða aðeins á vatni, kjötkrafti. Korn verður að sjóða vel að undanskildum hirsi og byggi úr fæðunni. Þú getur líka eldað gufu eða bakaðan búðing, sjóðað vermicelli, búið til núðlur með kotasælu eða soðnu kjöti.
Frá grænmeti, kartöflum, kúrbít, grasker, gulrótum, rófum, blómkáli og hvítkáli eru grænar baunir leyfðar. Síðustu tvær tegundir grænmetis eru aðeins leyfðar ef sjúklingurinn þolir þær vel. Grænmeti má sjóða, steikja, nota í formi kartöflumús, búðinga og pottrétta. Grænmeti sem bætt er við rétti ætti að vera fínt saxað.
Það er betra að þurrka af þroskuðum ávöxtum og berjum, elda kompott, hlaup úr þeim, búa til hlaup eða mousse. Það er gagnlegt að borða bökuð epli og bæta appelsínum og sítrónum í te eða búa til hlaup úr þeim. Með gott þol er leyfilegt að borða allt að 200 g á dag af mandarínum, appelsínum, vatnsmelónu eða vínberjum án húðar.
Frá sælgæti eru rjómakaramellu, karamellu, marmelaði, marshmallow, marshmallow, sykur, hunang, sulta leyfð. Það er betra að takmarka neyslu á hveitivörum, hveitibrauði, þurrkuðum kökum, smákökur eru leyfðar. Tvisvar í viku er hægt að borða vel bakaðar, ekki heitar og ekki ríkar bollur, ostakökur, bökur með soðnu kjöti, fisk, egg, hrísgrjón, epli eða eplasultu.
Sjúklingum er ráðlagt að drekka te með sítrónu, svo og kaffi og kakó, útbúið með vatni eða með því að bæta við mjólk. Að auki eru decoctions af villtum rósum, grænmeti, ávöxtum, berjum, klíð með litlu vatni gagnlegt.
Leyfðar og bannaðar vörur eftir hópum (tafla númer 4)
Tilgangur mataræðistöflu númer 4 er að draga úr eða fjarlægja bólgu alveg, koma í veg fyrir rotnun, gerjunarferla og staðla seytingu meltingarvegarins. Heitur, kaldur, sterkur, sterkur, steiktur, feitur, sætur og saltur matur er útilokaður frá mataræðinu. Borðið er strangt og nógu þungt til að nota. En aðeins á þennan hátt er hægt að stöðva sársaukafull einkenni og koma í veg fyrir endurkomu þarmabólga.
Skilmálar mataræðisins eru stjórnað af lækninum sem sinnir meðferð og þeir ættu ekki að fara út fyrir lækningarammann. Ströng tafla númer 4 sýnir fyrstu 4-7 dagana af versnun sjúkdómsins. Þá er mataræðið bætt við og stækkað.
Vara Flokkur | Leyft | Forboðna |
Brauð og bakarívörur |
|
|
Fljótandi diskar |
|
|
kjöt |
|
|
Fiskur |
|
|
Mjólkurafurðir, egg |
|
|
korn |
|
|
Grænmeti ávextir |
|
|
Drykkjarvörur |
|
|
Sykur og sælgæti |
|
|
Fita |
|
|
kryddi |
|
|
Létt mataræði fyrir garnabólgu (tafla númer 4b)
4-7 dögum eftir að fæðumeðferð hefst er sjúklingurinn færður yfir í fjölbreyttara fæði nr. 4b. Mataræðið stuðlar enn að því að fjarlægja bólguferla, koma á stöðugleika þarmastarfsemi og útrýma leifum einkenna sjúkdómsins.
Mælt er með því að nota rétti af listanum yfir leyfilegt, soðið í vatni, veikt seyði eða gufusoðið. Kjöt og fiskur er hakkað eða malað í mauk. Mataraðferðin er brotalöm – allt að 6 sinnum á dag, með jöfnu millibili.
Vara Flokkur | Leyft | Forboðna |
Brauð og bakarívörur |
|
|
Fljótandi diskar |
|
|
kjöt |
|
|
Fiskur |
|
|
Mjólk, egg |
|
|
Korn og pasta |
|
|
Ber, ávextir, grænmeti |
|
|
Eftirréttur |
|
|
Sósur |
|
|
Drykkjarvörur |
|
|
Fita |
|
|
Mataræði á batatímabilinu (tafla nr. 4c)
Endurheimt líkamans eftir þarmasjúkdóm verður hraðari ef umskipti yfir í venjulegt mataræði fara fram smám saman. Í þessu skyni er meðferðartafla nr. 4c sýnd. Það eru engar strangar takmarkanir hér, eins og á mataræði númer 4. Matvæli má neyta ómalaðs, í meðallagi heitt. Réttirnir eru gufusoðnir, soðnir eða bakaðir í ofni sem opnar fleiri tækifæri til að skipuleggja fjölbreytta fæðu.
Vara Flokkur | Leyft | Forboðna |
Brauð og bakarívörur |
|
|
Fljótandi diskar |
|
|
kjöt |
|
|
Fiskur |
|
|
Mjólk |
|
|
Egg |
|
|
Korn og pasta |
| |
Grænmeti |
|
|
veitingar |
| |
Ávextir og ber |
|
|
Eftirréttur |
|
|
Sósur |
|
|
Drykkjarvörur |
|
|
Fita |
|
|
Í morgunmat getur sjúklingur með garnabólgu borðað mjúkt egg, ost, haframjöl soðið í mjólk og drukkið bolla af te. Í hádeginu er leyfilegt að borða kjötsoð með vermicelli, kjötkótilettur steiktar án brauðrass, með gulrótarmauki og drekka hlaup. Fyrir síðdegissnarl er mælt með decoction af rósaberjum og í kvöldmat er hægt að elda hlaupfisk, hrísgrjónabúðing með ávaxtasósu og drekka te. Áður en þú ferð að sofa er kefir gagnlegt.