Efnisyfirlit
Að semja mataræði eins árs barns er ekki auðvelt verkefni, því það verður að uppfylla ekki aðeins meginreglurnar um heilbrigða næringu, heldur einnig að þóknast barninu. Og hvers konar móðir neitar að þóknast börnum sínum enn og aftur með gómsætum mat og fá ánægð bros á móti? Í úrvalinu okkar finnur þú nokkrar uppskriftir sem litlar sælkerar geta vissulega metið.
Bakteríur til hjálpar
Mjólkurvörur munu örugglega gleðja barnið, því þær minna á móðurmjólkina. Margar þeirra innihalda gagnlegar bakteríur sem mynda heilbrigða þarmaörflóru og styrkja ónæmiskerfið. Nú þegar er hægt að gefa eins árs gamalt barn fituskertan kotasælu, ungbarnajógúrt og kefir. Og af þessum vörum er auðvelt að undirbúa mismunandi rétti, svo sem pottrétt. Blandið 250 g af kotasælu, 2 msk semolina, 1.5 msk hunangi, eggi, 1 msk jurtaolíu, bætið við klípu af vanillu. Þeytið hráefnin í einsleitan massa og dreifið í eldfast mót, smurt með olíu. Inn í ofn við 180°C í 25-30 mínútur.
Grænmetisbræður
Grænmeti er skylt atriði á matseðli eins árs barns. Fyrir heilsu og gott skap þarf hann að borða 180-200 g af grænmeti á dag. Í matseðlinum fyrir börn geturðu örugglega bætt við kúrbít, grasker, gulrætur og hvítkál. En með baunir, radísur og næpur, mæður ættu að vera varkárari. Þau eru rík af grófum trefjum og efnum sem valda gasmyndun. Frá grænmeti er gagnlegast að útbúa blíður mauk. Sjóðið í léttsaltuðu vatni í 3-5 blómstrandi blómkál og blómkál, 100 g gulrætur og kartöflur. 5 mínútum fyrir lok eldunar, brjótið eggið í grænmetismassann og blandið saman. Það er eftir að slá innihaldsefnin í maukinu og þynna það með vatni.
Kjöt uppgötvun
Frá og með árinu getur þú og ættir að bæta kjöti við mataræði barnsins. Það er ríkt af próteinum, kalíum, magnesíum, járni - frumefni sem eru ómissandi fyrir rétta þróun lítillar lífveru. Við viljum frekar fitusnautt kálfakjöt og kanínukjöt. Best er að elda gufusoðnar sneiðar eða kjötbollur úr þeim. Við þurfum 200 g af kjötflaki, sem við munum mala í hrærivél með 1 litlum lauk og 2 msk af smjöri. Blandið hakkinu saman við 1 rifna gulrót, 1 egg og 2-3 greinar af grænu, létt salti. Við myndum kjötbollur úr kjötmassanum og lækkum þær í sjóðandi vatn í 10-15 mínútur. Þessar kjötbollur má bera fram í léttu grænmetissoði með grænmeti.
Hugmyndir um fugla
Með ávinningi málsins fjölbreytni uppskriftir alifuglarétta mataræði eins árs barns. Kalkúnn og kjúklingur eru álitnir ákjósanlegir kostir fyrir fyrsta agnið. Þeir búa til dýrindis kjötmauk og paté. Sjóðið 250 g af kjúklingaflaki í léttsöltu vatni og mala það í kjötkvörn. Skerið laukinn og gulrótina í teninga, fyllið þá með 50 ml af kjúklingasoði og látið malla þar til þeir verða mjúkir. Blandið grænmetinu og hakkinu saman í skál, setjið 50 g af smjöri, klípu af salti og blandið saman, maukið í blandara. Þetta paté er hægt að gefa barninu sérstaklega eða smyrja á brauðsneið.
Fiskatrik
Ekki gleyma fiskinum og gera matseðil fyrir lítið barn. Omega-3 fitusýrur eru nauðsynlegar fyrir rétta þróun heila barnsins. Og þökk sé D -vítamíni frásogast kalsíum og fosfór, sem taka þátt í myndun tanna og beina, betur. Aðalatriðið er að velja fitusnauð afbrigði af fiski: pollock, lyng eða þorsk. Fiskflak sem vegur 200 g er soðið í vatni og veljið vandlega smábein úr því. Ef barnið er óþekkt og vill ekki prófa nýjan rétt geturðu falið fiskinn undir grænmetis „teppi“. Skerið í teninga og setjið 1 gulrót út í vatn með 1 litlum lauk og 2 kirsuberjatómötum. Við setjum soðinn fisk í skál, hnoðum hann með gaffli og hyljum hann með grænmetislagi.
Kynning á súpur
Rétt næring eins árs barns mun bæta árangri með léttum súpum. Þetta er frábært tækifæri til að kynna börnum pasta og morgunkorn. Þú ættir að byrja með „köngulóarvefinn“ eða „stjörnurnar“ vermicelli. Og úr korni er mælt með því að velja glútenlaus bókhveiti, hrísgrjón og maísgrjón. Sjóðið í léttsöltu vatni fínt saxaðar kartöflur, hálf gulrót og fjórðungur laukur. Fjarlægið grænmetið, hellið 2 msk af þvegnu bókhveiti í soðið og eldið í 10 mínútur. Á meðan hnoðið grænmetið létt, bætið tómatnum án skinnsins við það, setjið aftur í soðið og eldið áfram þar til kornið er tilbúið. Til að fá ríkara bragð geturðu bætt 1 msk af smjöri og ferskum kryddjurtum í súpuna.
Ávaxtagleði
Án ávaxta og berja verður mataræði eins árs barns ófullnægjandi. Hins vegar þarftu að velja þau vandlega, því margir ávextir valda ofnæmi. Af ávöxtum eru epli, bananar, apríkósur og kíví alveg skaðlaus, úr berjum - krækiberjum, hindberjum og kirsuberjum. Það er best að gefa þeim mola í maukuðu formi. Þó að heilbrigðir eftirréttir séu ekki bannaðir. Mala í blandara ½ bolla af hindberjum, setja 2 msk. l. hunang og eldið þessa væng þar til sírópið myndast. Þeytið 2 eggjahvítur í sterka froðu og bætið 1 msk út í. l. flórsykur. Hitið ½ bolla af mjólk og skeið eggjahvítunni út í. Eldið próteinbollurnar í nokkrar mínútur, setjið þær á fat og hellið hindberjasósunni yfir.
Þegar þú gerir matseðil með réttum fyrir eins árs barn, ekki gleyma að hafa samráð við lækni. Það er nú sem matarvenjur og viðhorf til matar eru lagðar og heilsa barnsins í framtíðinni veltur að miklu leyti á þessu.