Dádýrasvipa (Pluteus cervinus) mynd og lýsing

Rjúpnasvipa (Pluteus cervinus)

• Dádýrasveppur

• Plyutey brúnn
• Plútey dökk trefjakennd
• Agaricus plúteus
• Hyporrhodius stag
• Plútus hjörtur f. dádýr
• Hyporrhodius cervinus var. cervinus

Núverandi nafn: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Dádýrasvipan er útbreidd og algeng um mest allt Evrasíu og Norður-Ameríku, sérstaklega á tempruðum svæðum. Þessi sveppur vex venjulega á harðviði, en hann er ekki mjög vandlátur á hvaða viði hann vex á, né er hann mjög vandlátur á hvenær hann ber ávöxt, birtist frá vori til hausts og jafnvel vetur í hlýrri loftslagi.

Hatturinn getur verið í mismunandi litum, en brúnir litir eru yfirleitt ríkjandi. Lausar plöturnar eru hvítar í fyrstu en fá fljótt bleikan blæ.

Nýleg rannsókn (Justo o.fl., 2014) sem notar DNA gögn bendir til þess að til séu nokkrar „gátlausar“ tegundir sem venjulega eru auðkenndar sem Pluteus cervinus. Justo o.fl. varar við því að ekki sé alltaf hægt að treysta á formfræðilega eiginleika til að aðgreina þessar tegundir, oft þarf smásjá til að greina nákvæmlega.

höfuð: 4,5-10 cm, stundum allt að 12 og jafnvel allt að 15 cm í þvermál. Í fyrstu ávöl, kúpt, bjöllulaga.

Hann verður þá víða kúpt eða næstum flatur, oft með breiðum miðberjum.

Með aldri - næstum flatur:

Húðin á hettunni á ungum sveppum er klístruð, en þornar fljótt og getur verið örlítið klístruð þegar hún er blaut. Glansandi, slétt, alveg sköllótt eða fínt hreistruð/trefja í miðjunni, oft með geislamynduðum rákum.

Stundum, allt eftir veðurskilyrðum, er yfirborð hettunnar ekki slétt, heldur „hrukkað“, ójafnt.

Húfan er dökk til fölbrún: brúnn, grábrún, kastaníubrún, oft með ólífu- eða grákeim eða (sjaldan) næstum hvítleit, með dekkri, brúnni eða brúnleitri miðju og ljósri brún.

Jaðarinn á hettunni er venjulega ekki rifbein, en getur stundum verið rifin eða sprungin í eldri eintökum.

plötur: Laus, breiður, tíður, með fjölmörgum plötum. Ungir plútar hafa hvítt:

Þá verða þeir bleikir, grábleikir, bleikir og öðlast að lokum ríkan holdlit, oft með dekkri, næstum rauðum blettum.

Fótur: 5-13 cm langur og 5-15 mm þykkur. Meira og minna bein, getur verið örlítið boginn við botninn, sívalur, flatur eða með örlítið þykknaðan botn. Þurrt, slétt, sköllótt eða oftar fínt hreistur með brúnleita hreistur. Neðst á stönglunum er hreistur hvítleitur og oft sést hvítt basalmycelium. Í heilu lagi er kvoða í miðjum fótleggnum svolítið vætt.

Pulp: mjúkt, hvítt, breytir ekki um lit á skornum og krumpuðum stöðum.

Lykt dauft, næstum ógreinilegt, lýst sem lykt af raka eða rökum viði, "lítið eins og sjaldgæfur", sjaldan sem "daufur sveppur".

Taste venjulega nokkuð svipað og sjaldgæft.

Efnaviðbrögð: KOH neikvætt til mjög föl appelsínugult á yfirborði loksins.

Sporduft áletrun: brúnleitt bleikt.

Smásæir eiginleikar:

Gró 6-8 x 4,5-6 µm, sporbaug, slétt, slétt. Hyaline til örlítið okrar í KOH

Plyutey-dádýr vex frá vori til síðla hausts á viði af mismunandi gerðum, stakur, í hópum eða í litlum klösum.

Kýs frekar laufskóga en getur líka vaxið í barrskógum. Vex á dauðum og grafnum viði, á stubbum og nálægt þeim, getur einnig vaxið við botn lifandi trjáa.

Mismunandi heimildir gefa til kynna svo ólíkar upplýsingar að maður getur aðeins komið á óvart: frá óætu til æturs, með tilmælum um að sjóða án árangurs, í að minnsta kosti 20 mínútur.

Samkvæmt reynslu höfundar þessarar athugasemdar er sveppurinn alveg ætur. Ef það er sterk sjaldgæf lykt er hægt að sjóða sveppi í 5 mínútur, tæma og elda á hvaða hátt sem er: steikja, plokkfiskur, salta eða marinera. Sjaldgæft bragð og lykt hverfa alveg.

En bragðið af dádýrsvipum, við skulum segja, nei. Deigið er mjúkt, auk þess er það mjög soðið niður.

Í ættkvísl svipa eru meira en 140 tegundir sem erfitt er að greina frá sumum þeirra.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Þetta er sjaldgæfari tegund sem einkennist af svartleitum hatti og dökklituðum brúnum plötunnar. Það vex á hálfbrotnum barrtrjám, ber ávöxt frá seinni hluta sumars.

Pluteus pouzarianus söngvari. Það einkennist af því að sylgjur eru á hýfunum, sem aðeins er hægt að greina í smásjá. Það þróast á trjám af mjúkum (barrtrjám) tegundum, laust við sérstaka lykt.

Plyutey - Hreindýr (Pluteus rangifer). Hann vex í bóreal (norður, taiga) og bráðabirgðaskógum norðan 45. breiddarbaugs.

Svipaðir meðlimir af skyldri ættkvísl Volvariella einkennist af nærveru Volvo.

Svipaðir meðlimir ættkvíslarinnar entólóme hafa viðloðandi plötur í staðinn fyrir frjálsar. Vaxið á jarðvegi.

Collybia platyphylla (Megacolybia platyphylla)

Kollybia, samkvæmt ýmsum heimildum, óætan eða ætan sveppur með skilyrðum, er aðgreindur með sjaldgæfum, hvítleitum eða rjómalituðum viðloðandi plötum og einkennandi þráðum neðst á stilknum.