Curve sveppir (Agaricus abruptibulbus)

Kerfisfræði:
  • Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Röð: Agaricales (Agaric eða Lamellar)
  • Fjölskylda: Agaricaceae (Champignon)
  • Ættkvísl: Agaricus (champignon)
  • Tegund: Agaricus abruptibulbus (skokkaður sveppur)

Curve sveppir (Agaricus abruptibulbus) mynd og lýsing

Hettan á þessum sveppum nær 7-10 cm í þvermál, í fyrstu lítur það út eins og barefli, og síðan stytt keila með plötum þakið blæju og bognum brúnum. Með tímanum verður það niðurlægt. Yfirborð hettunnar er silkimjúkt, hvítt eða kremað á litinn (fást okkerlitun með aldrinum). Á skemmdum eða þegar ýtt er á hann verður hann gulur.

Sveppurinn hefur þunnar, tíðar, lausar plötur, sem fyrst hafa hvítan lit, síðan verður hann rauðbrúnn og í lok vaxtartímans verður hann svartbrúnn. Gróduft er dökkbrúnt.

Curve kampavín er með sléttan sívalan fót með um 2 cm þvermál og allt að 8 cm hæð, sem þenst út í átt að botninum. Stöngullinn er trefjakenndur, með hnúðbotn, verður holur með aldrinum, er svipaður á lit og hettuna og gulnar einnig við pressu. Hringurinn á fætinum er einlaga, hangandi niður, breiður og þunnur.

Sveppurinn samanstendur af holdugum þéttum kvoða, gulleitum eða hvítum, örlítið gulnandi á skurðinum, með einkennandi lykt af anís.

Curve sveppir (Agaricus abruptibulbus) mynd og lýsing

Það vex í barrskógum frá miðju sumri til október. Honum finnst gaman að vaxa á skógarbotninum, finnst oft í hópum, en stundum má finna stök eintök.

Þetta er ljúffengur matur sveppir., í bragði er það á engan hátt síðra en akur kampavín og er notað á sama hátt (í fyrsta og öðru réttinum, soðið, súrsað eða saltað).

Curve kampavín í útliti líkist hann fölum rjúpu en ólíkt honum er sterk aníslykt af honum, það er enginn Volvo við botninn og gulleitir blettir myndast við pressu. Það er erfiðara að greina það frá kampavökva, aðeins dreifingarstaðurinn (barrskógar) og upphaf ávaxtatímabilsins geta þjónað sem einkennandi eiginleiki.

Skildu eftir skilaboð