Brautónur með smjöri
Fyrir uppskrift þarftu:
– hveitibrauð (sneiðar) – 4 stk.
- sveppir (svíni, boletus) - 5 stk.
- egg - 2 stk.
- mjólk - 1 glas
- laukur - 1 stk.
- smjör - 3 msk.
- hveiti - 2 msk.
- sýrður rjómi - 2 msk. , brauðrasp – 1 msk, svartur pipar (malaður), salt – eftir smekk, salat (lauf) – 8 stk.
Undirbúningur:
Dýfið brauðsneiðunum í mjólkureggjablönduna og steikið í smá smjöri. Sveppir skornir í sneiðar og steiktir í olíunni sem eftir er. Setjið saxaðan lauk, hveiti, léttsteikið, bætið síðan við sýrðum rjóma, salti, pipar og látið malla í 20 mínútur. Setjið brauðteningana á smurða ofnplötu, setjið sveppamassann ofan á hverja sneið, stráið brauðrasp yfir. Bakið í ofni í 8-10 mínútur.