Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Prótein | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Fita | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Kolvetni | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Fóðrunartrefjar | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Vatn | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Aska | 2.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| retínól | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa karótín | 48 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 1032 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| B4 vítamín, kólín | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| B9 vítamín, fólat | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| B12 vítamíni bætt við | 5.36 μg | ~ | |||
| D-vítamín, kalsíferól | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| PP vítamín, NEI | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsíum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Natríum, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Brennisteinn, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfór, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Kopar, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Flúor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Sink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 6.5 g | hámark 100 г | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.03 g | mín 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.051 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.001 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 fitusýrur | 0.05 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Orkugildið er 360 kcal.
- bolli (1 NLEA skammtur) = 28 g (100.8 kCal)
- kassi, einn skammtur (.75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
Cornflakes ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 84,9%, B1 vítamín - 89,3%, B2 vítamín - 84,4%, B6 vítamín - 89,5%, B9 vítamín - 148,5%, B12 vítamín - 178,7%, D-vítamín - 36%, PP vítamín - 89,3%, járn - 107,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
Tags: kaloríainnihald 360 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt kornflögur, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar kornflaga