Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
Prótein | 8.12 g | 76 g | 10.7% | 3% | 936 g |
Fita | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 1.8% | 1560 g |
Kolvetni | 69.59 g | 219 g | 31.8% | 8.8% | 315 g |
Fóðrunartrefjar | 7.3 g | 20 g | 36.5% | 10.1% | 274 g |
Vatn | 10.26 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 22154 g |
Aska | 1.13 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
alfa karótín | 63 μg | ~ | |||
beta karótín | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
Lútín + Zeaxanthin | 1355 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 7.1% | 390 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 3.1% | 896 g |
B4 vítamín, kólín | 21.6 mg | 500 mg | 4.3% | 1.2% | 2315 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.425 mg | 5 mg | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.304 mg | 2 mg | 15.2% | 4.2% | 658 g |
B9 vítamín, fólat | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
Tókóferól svið | 1.86 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
PP vítamín, NEI | 3.632 mg | 20 mg | 18.2% | 5% | 551 g |
Betaine | 11.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 287 mg | 2500 mg | 11.5% | 3.2% | 871 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 127 mg | 400 mg | 31.8% | 8.8% | 315 g |
Natríum, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 0.7% | 3714 g |
Brennisteinn, S | 81.2 mg | 1000 mg | 8.1% | 2.2% | 1232 g |
Fosfór, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 8.3% | 332 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.45 mg | 18 mg | 19.2% | 5.3% | 522 g |
Mangan, Mn | 0.498 mg | 2 mg | 24.9% | 6.9% | 402 g |
Kopar, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.3% | 518 g |
Selen, Se | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 7.8% | 355 g |
Sink, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 4.2% | 659 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.64 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.405 g | ~ | |||
valín | 0.411 g | ~ | |||
Histidín * | 0.248 g | ~ | |||
isoleucine | 0.291 g | ~ | |||
lefsín | 0.996 g | ~ | |||
lýsín | 0.228 g | ~ | |||
metíónín | 0.17 g | ~ | |||
þreónfns | 0.305 g | ~ | |||
tryptófan | 0.057 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.399 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.608 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.565 g | ~ | |||
glýsín | 0.333 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.525 g | ~ | |||
prólín | 0.709 g | ~ | |||
serín | 0.386 g | ~ | |||
tyrosín | 0.33 g | ~ | |||
systeini | 0.146 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.505 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.431 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.057 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.948 g | mín 16.8 г | 5.6% | 1.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.945 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.638 g | frá 11.2 til 20.6 | 14.6% | 4% | |
18: 2 Línólík | 1.589 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.049 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.049 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.4% | 1.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.589 g | frá 4.7 til 16.8 | 33.8% | 9.3% |
Orkugildið er 362 kcal.
- bolli = 122 g (441.6 kCal)
Kornmjöl, grófmalað gult, heilkorn rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 25,7%, B2 vítamín - 11,2%, B6 vítamín - 15,2%, PP vítamín - 18,2%, kalíum - 11,5%, magnesíum - 31,8%, fosfór - 30,1%, járn - 19,2%, mangan - 24,9%, kopar - 19,3%, selen - 28,2%, sink - 15,2%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: hitaeiningainnihald 362 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Gróft gult maíshveiti, heilkorn, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Gróft gult maíshveiti, heilkorn