Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 483 kCal | 1684 kCal | 28.7% | 5.9% | 349 g |
| Prótein | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 1.2% | 1689 g |
| Fita | 20 g | 56 g | 35.7% | 7.4% | 280 g |
| Kolvetni | 70.6 g | 219 g | 32.2% | 6.7% | 310 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 1.6% | 1333 g |
| Vatn | 2.2 g | 2273 g | 0.1% | 103318 g | |
| Aska | 1.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| Lútín + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.261 mg | 1.5 mg | 17.4% | 3.6% | 575 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 2.8% | 741 g |
| B4 vítamín, kólín | 4.1 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12195 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 1.6% | 1269 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| B9 vítamín, fólat | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 4.2% | 488 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 2.2% | 938 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 5 μg | 120 μg | 4.2% | 0.9% | 2400 g |
| PP vítamín, NEI | 2.69 mg | 20 mg | 13.5% | 2.8% | 743 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 91 mg | 2500 mg | 3.6% | 0.7% | 2747 g |
| Kalsíum, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 0.6% | 3704 g |
| Magnesíum, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Natríum, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 6.2% | 335 g |
| Brennisteinn, S | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Fosfór, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 1.9% | 1067 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 2.5% | 814 g |
| Mangan, Mn | 0.292 mg | 2 mg | 14.6% | 3% | 685 g |
| Kopar, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 2.4% | 877 g |
| Selen, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 1.1% | 1833 g |
| Sink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 39.3 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.171 g | ~ | |||
| valín | 0.196 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.091 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.17 g | ~ | |||
| lefsín | 0.306 g | ~ | |||
| lýsín | 0.156 g | ~ | |||
| metíónín | 0.075 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.124 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.064 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.212 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.135 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.187 g | ~ | |||
| glýsín | 0.152 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.479 g | ~ | |||
| prólín | 0.499 g | ~ | |||
| serín | 0.236 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.128 g | ~ | |||
| systeini | 0.097 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.979 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.976 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.979 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 8.437 g | mín 16.8 г | 50.2% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 8.338 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 7.551 g | frá 11.2 til 20.6 | 67.4% | 14% | |
| 18: 2 Línólík | 7.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.52 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.52 g | frá 0.9 til 3.7 | 57.8% | 12% | |
| Omega-6 fitusýrur | 7.011 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 20.7% |
Orkugildið er 483 kcal.
- oz = 28.35 g (136.9 kCal)
- kex, sporöskjulaga (3-1 / 8 ″ x 1-1 / 4 ″ x 3/8 ″) = 15 g (72.5 kcal)
- smákaka, kringlótt (1-3 / 4 ″ dia) = 10 g (48.3 kCal)
Kökur, vanillusamloka með rjómafyllingu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 17,4%, B2 vítamín - 13,5%, B9 vítamín - 20,5%, PP vítamín - 13,5%, járn - 12,3%, mangan - 14,6 , 11,4, XNUMX%, kopar - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 483 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað nýtist í Smákökur, vanillusamloka með rjómafyllingu, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Smákökur, vanillusamloka með rjómafyllingu