Viðtal við hina eilífu ungu bandarísku leikkonu, tískufyrirsætu og aktívista þar sem hún deilir fegurðar- og næringarleyndarmálum sínum. Lykillinn að heilbrigðu mataræði fyrir Christie er... litrík fjölbreytni! Dökkgrænt grænmeti býður til dæmis upp á meira næringarefni en grænmeti með minna sterkum lit og bjartir sítrusávextir metta líkamann með allt öðru næringarefni.
Ofurfyrirsætan fylgir grænmetisfæði og kjarninn í hugmyndinni hennar er að „borða eins mörg „blóm“ á dag og hægt er.
Ég tel að meðvitund sé lykillinn hér. Það er að segja, því meira sem þú veist og gerir þér grein fyrir kostum grænmetissalats umfram þennan ljúffenga köku, því minni líkur eru á því að velja í þágu seinni. Þú veist, þetta fer út fyrir viljastyrk og verður einlæg löngun til að gera eitthvað gott fyrir sjálfan þig.
Já, ég hætti með kjöt 12 ára. Reyndar, eftir að ég fór yfir í grænmetisfæði, völdu foreldrar mínir og bróðir líka jurtafæði.
Í mörg ár hef ég verið að tala um nauðsyn þess að borða eins marga mismunandi litaða mat og mögulegt er á dag. Þetta er grunnhugtakið sem ég treysti á þegar ég veiti fjölskyldu minni. Fyrir mig er mikilvægt að það séu ríkulegir grænir, gulir, rauðir, fjólubláir og hvaðeina. Í hreinskilni sagt leitast ég við að tryggja að hámarksfjölbreytni sé ekki aðeins til staðar í mat, heldur einnig í líkamlegri virkni og almennt í öllum þáttum lífsins.
Nýlega er morgunmaturinn minn haframjöl með hörfræjum, smá hveitikími, nokkrum berjum, ég bæti jógúrt ofan á, blandaði öllu saman. Þú getur bætt við valhnetum ef þú vilt. Slíkur morgunverður er mjög mettandi og tekur ekki mikinn tíma til að elda, sem er mikilvægt fyrir mig.
Dagleg máltíð er risastór diskur af salati, eins og þú gætir giska á, með ýmsum blómum í. Stundum eru það linsubaunir með söxuðum tómötum, aðra daga kjúklingabaunir með kryddjurtum og kryddi. Í staðinn fyrir salat getur verið baunasúpa, en aðallega í hádeginu elda ég salat. Avókadó sneiðar ofan á eru líka góð hugmynd. Einnig eru notuð fræ, hnetur.
Já, ég er aðdáandi þess að snæða svokallað „hollt sælgæti“ og þetta er það sem ég ætla að hætta á næstunni. Ég elska líka Fuji epli, þau eru alltaf með mér. Ásamt eplum kemur oft skeið af hnetusmjöri.
Veikleiki minn er súkkulaðibitaís. Og ef ég leyfi mér slíkan lúxus, þá geri ég það, eins og sagt er, "í stórum stíl." Ég tel að það sé ekkert athugavert við að dekra við sjálfan sig af og til. Þess má geta að ég vel mjög hágæða sælgæti. Ef það er súkkulaði, þá er það blanda af náttúrulegu kakódufti og muldum berjum. Það er jafnvel talið að súkkulaði í hófi hægi á öldrun!
Kvöldmaturinn er allt öðruvísi. Það á alltaf að vera til einhvers konar pasta heima hjá mér, börn hreinlega dýrka það. Hver sem kvöldmaturinn er, að jafnaði byrjar hann á pönnu, hvítlauk, ólífuolíu. Ennfremur getur það verið spergilkál, hvaða baunir sem er, margs konar grænmeti.