Efnisyfirlit
Áramótin eru nær en þú getur ímyndað þér. Margar húsmæður eru þegar farnar að huga að því að fletta í gegnum fartölvur með vörumerkjauppskriftum. Þú getur þó heillað gesti þína jafnvel með hjálp einfaldra rétta. Þú þarft aðeins að bæta einu vinnings-innihaldsefni við þau. Til að búa til heilan hátíðarmatseðil, sem byrjar á dýrindis forrétti og endar á ljúffengum eftirréttum, mun hjálpa unnum og kotasælu Hochland.
Túnfiskur í ostasælu
Þetta snarl er búið til fyrir hátíðarkvöldverð og stórt fyrirtæki. Hin fullkomna grunn fyrir það verður bráðinn Hochland rjómaostur í baði. Hið einstaka flauelsmjúka bragð er í samræmi við öll innihaldsefni og gefur fyllingunni óvenju viðkvæma áferð.
Harðsoðin 3 egg, afhýdd af skelinni og rifin á fínt rifjárn. Tæmið smjörið úr forminu með niðursoðnum túnfiski og maukið fiskflökin með gaffli í þykkan pate, bætið 200 g af bráðnum osti við. Þessa fyllingu er hægt að fylla með tilbúnum vöfflutertum eða bera fram á bruschetta. Þú getur skreytt þá með hringjum af ólífum, kryddjurtum, rauðum kavíarperlum eða heilsoðnum rækjum - með hvaða innréttingu sem er, verða slíkar tartelettur góðar.
Ljóð milli laga
Hvað er nýtt ár án laufasalats? Einhver þeirra verður ennþá bragðmeiri ef þú bætir við unnum Hochland-ostinum „Cheese Classic“ með maasdam-ostinum í baðinu. Silki, umslagið áferð og ríkur ostabragð gerir þér kleift að ná fram svipmiklu og fágaðustu samsetningunum.
Sjóðið 2 kartöflur og stóra gulrót í söltu vatni, afhýðið og rifið. Leggið 10-12 stóra sveskjur í bleyti í sjóðandi vatni, þurrkið þær með servíettu og skerið í strimla. Á sama hátt saxum við 2 reykt kjúklingalæri. Brúnið 50 g af valhnetum á þurri pönnu og malið með kökukefli. Blandið 150 g af bráðnum osti við 50 g af heimabökuðu majónesi, bætið við handfylli af saxaðri dilli - það er sósan okkar.
Setjið skammtahringinn á diskinn og leggið lögin þannig út: reyktur kjúklingur, kartöflur, gulrætur og sveskjur. Hvert lag er þétt pakkað, saltað og smurt með sósu. Stráið öllum hnetunum yfir og skreytið með granatepli. Þetta salat er mjög merki hátíðar.
Fullur pottur af skemmtun
Ljúffengur ostafondue er fullkominn fyrir nýárskvöldverð í fjölskylduhring. Leynilega innihaldsefni þess verður Hochland unni osturinn „Súpa og sósa“ fyrir heita rétti í blokkum. Þessi ostur er útbúinn eftir sérstakri uppskrift og því þarf ekki að skera hann í sneiðar eða raspa. Það bráðnar fyrir augum þínum og gefur sósunni flæðandi, þétta áferð og djúpt, rjómalöguð bragð.
Ef þú ert ekki með fondue pott skaltu taka leirpott eða lítinn keramikpott. Nuddið hvítlauksrif innan á fatin, hellið út 1 msk. l. maíssterkju, hellt í 500 ml af kampavíni og látið sjóða varlega í vatnsbaði. Leggið kubb af bráðnum osti alveg og leysið alveg upp. Saxið höfuðið á skalottulaukinn fínt, blandið saman við 1 tsk hvítlauk í korn, setjið malað chili og svartan pipar eftir smekk, múskat á hnífsoddinn. Við kynnum krydddressinguna í ostamassann og hrærum vel. Berið fram fondue best með sneiðum af ristuðu brauði eða grilluðum sveppum.
Lasagna í fullum kjól
Gerir þú ráð fyrir að heimsækja aðdáendur ítalskrar matargerðar? Dekraðu við hátíðlegt lasagna. Curd ostur Hochland „Til eldunar“ mun gefa honum seiðandi tónum. Viðkvæmt rjómalagað bragð mun lífrænt bæta hakkinu og gera sambland af kúrbít með sveppum áhugaverðari.
Dýfðu 500 g ferkantuðum lasagnablöðum í sjóðandi vatn í eina mínútu. Steikið 300 g af hakki með lauk, bætið við 300 g af tómötum í eigin safa, 200 ml af þurru rauðvíni, 1 msk sykur, salt, svartan pipar og marjoram eftir smekk. Látið bolognese sósuna krauma við vægan hita þar til hún þykknar. Blandið 300 g af kotasælu, hálfum saxaðri kóríanderbunu, 2 muldum hvítlauksgeirum og 1 tsk af Provencal jurtum.
Smyrjið djúpa kringlótta hitaþolna skál með ólífuolíu, fóðrið með lasagnublöðum. Neðst skaltu setja nokkra hringi af salami, hylja með ostasósu og lasagna blöðum. Næst kemur lag af bolognese og nýrri skammti af deigferningum. Hyljið allt með deigblöðum, stráið olíu yfir og bakið í 40 mínútur við 180 ° C. Snúið lasagnipönnunni varlega á fat og skreytið með basilikukvistum. Slík sköpun mun koma jafnvel háþróuðum sælkerum á óvart.
Pie sem frí
Loran quiche með kjúklingi og sveppum mun heilla gesti með mjög útliti sínu. Bragðið mun ekki valda þeim vonbrigðum, vegna fyllingarinnar munum við taka kotasælu Hochland „Til eldunar“. Hóflega þétt og frekar plast áferð ostsins leyfir honum ekki að dreifast í ofninum og þess vegna er hann fullkominn til bakunar.
Hnoðið deigið úr 180 g af mýktu smjöri, 350 g af hveiti, eggjum og klípu af salti, látið það hvíla í kæli í hálftíma. Á þessum tíma, saxið í ræmur 300 g af kjúklingaflaki og sveppum, steikið á pönnu með ólífuolíu ásamt litlum lauk þar til gullið er brúnt.
Þjappið deiginu í bökunarform og gerið háar hliðar, dreifið fyllingunni jafnt að innan. Þeytið 200 g af kotasælu, 150 g af sýrðum rjóma og 3 eggjum með hrærivél þar til slétt einsleit massa er náð, hellið því í fyllinguna. Saxið 2 stóra sveppi með þversum diskum og 5 kirsuberjatómata í tvennt. Við bráðnum þau í fyllinguna og búum til samhverft mynstur. Setjið bökuna inn í ofn við 180 ° C í um 40-45 mínútur. Vertu viss um að bera fram Laurent quiche heitan - yndislegur ilmur mun pirra matarlyst gesta.
Þrjár súkkulaðigreinar
Gefðu sætmetinu smá kraftaverk - búðu til hina frægu köku „Þrjú súkkulaði“. Með Hochland kotasælu „Til eldunar“ verður mjög auðvelt að gera þetta. Viðkvæm áferð þess er fullkomin fyrir slíka eftirrétti. Í sambandi við súkkulaði afhjúpar það fínustu hliðar.
Mala í mola 300 g af smákökubökum, blanda saman við 150 g af bræddu smjöri. Þjöppaðu massann í þykkt lag í háum hringlaga formi með smjörpappír og settu í ísskáp.
Þeytið með hrærivél 750 g af kotasælu, 300 ml af rjóma og 100 g af flórsykri í sléttum rjóma. Leystu upp 5 blað af gelatíni í 50 ml af volgu vatni, bættu því við kremið og skiptu því í þrjá jafna hluta. Bræðið 200 g af dökku, mjólk og hvítu súkkulaði í aðskildum ílátum. Við hvert þeirra blöndum við kotasæru rjómann.
Í kældum botni smáköknanna dreifðum við lagi af dökku súkkulaði, settum það í frystinn í 15 mínútur. Dreifið síðan laginu af hvíta súkkulaðinu jafnt, kælið líka í 15 mínútur. Síðasta lagið er úr mjólkursúkkulaði. Þó að kakan hafi ekki haft tíma til að frysta skreytið hana í hring með litlum marengs og stráið kanil yfir. Slík stórkostlegur eftirréttur mun gleðja heimakonur þínar.
Eins og þú sérð geturðu eldað hvað sem er úr Hochland-ostasafninu. Og þegar kemur að áramótamatseðlinum eru þeir algjörlega óbætanlegir. Samhljóða bragðið af ostinum sameinar óvenjulega eymsli og ríkidæmi af fáguðum tónum. Þess vegna verður hvaða réttur sem er, hvort sem það er létt snarl eða litríkur eftirréttur, sannarlega hátíðlegur og mun veita gestum sérstaka ánægju.