Hunang, aðalpersóna Kolomna Fair, er metið ekki aðeins fyrir skemmtilega bragð og ilm, heldur einnig fyrir græðandi eiginleika. Fengið náttúrulega, það er ríkt af ensímum, steinefnum (söltum af natríum, kalsíum, klór, joð, fosfór, járn, magnesíum), sem og snefilefnum (mangan, kopar, nikkel, sink og fleira). Hunang inniheldur fjölda lífrænna sýra (epla-, sítrónu-, vínsýru), mikið magn af B-vítamínum, C-vítamín. Ambergull er geymsla auðmeltanlegra kolvetna, sem eru ómissandi fyrir líkamlega og andlega streitu. Rík efnasamsetningin gerir sætleika ekki aðeins næringarríka vöru heldur einnig náttúrulyf. Frá fornu fari hafa læknar notað hunang með góðum árangri við sjúkdómum í hjarta, nýrum, lifur og meltingarvegi, taugakerfi og svefntruflunum. Hunang bætir blóðgæði, eykur innihald blóðrauða í því og fjölda rauðra blóðkorna. Hunang hefur einnig jákvæð áhrif við meðhöndlun ytri sára og húðsjúkdóma.
Strax eftir dælingu er hunang seigfljótandi efni af ljósum, gulbrúnum eða dökkum tónum. Liturinn fer eftir tegund hunangs, uppskerutíma, tegund býflugna, ástandi og gæðum kambisins, en gefur ekki til kynna gæði. Sama tegund af hunangi, safnað á mismunandi stöðum og á mismunandi tímum, mun vera mismunandi í útliti. Fyrstu tvo mánuðina (að undanskildum kastaníuhnetum, akasíu) er fljótandi hunang smám saman sykrað, verður þykkara og breytir um lit. Kristöllunarferlið hefur ekki áhrif á næringargildi góðgætisins, en unnendur fljótandi hunangssamkvæmni geta brætt sætleikann í vatnsbaði við hitastig sem fer ekki yfir 45 °.
Hvernig á að velja náttúrulegt og hágæða hunang?
Mikil eftirspurn eftir sætu, tiltölulega hátt verð hvetur óprúttna framleiðendur og býflugnaræktendur til að falsa, þynna og falsa hunang. Oft, í stað lækningavöru, geturðu fengið gagnslausa og stundum skaðlega hliðstæðu. Leitin að gæða sælgæti er betra að byrja á kaupstaðnum. Þú ættir að treysta býflugnaræktendum með gott orðspor og reynslu. Áður en þú kaupir skaltu nota tækifærið til að smakka hunang, prófa gæði. Náttúruvara ætti ekki að leka af skeið og vera mjög fljótandi. Ef þú setur þunnan staf niður í ílát með sætleika, þá mun alvöru hunang fylgja því með samfelldum þræði.
Annað merki um alvöru hunang er ilmurinn. Lyktin er venjulega fíngerð, viðkvæm, rík af ýmsum tónum. Hunang sem sykri er bætt í hefur oft engan lyktareiginleika og er svipað að eiginleikum og sykrað vatn.
Þú getur sett 1 dropa af hunangi og nudda það á milli fingranna. Hágæða hunang frásogast alveg, en falshunang mun rúlla í moli.
Hvernig á að geyma hunang?
Eftir kaup skal geyma hunang í dökku gleríláti, þurrt og varið gegn ljósi. Málmílát eru algjörlega óhentug í þessum tilgangi: í þeim er sætleikinn oxaður og verður eitraður. Ákjósanlegur geymsluhiti er +4-+10°.
Hvernig á að nota sætleika?
Býflugnahunang passar vel með hafragraut, vatni, hnetum, mjólk, ávöxtum, tei og drykkjum. Það ætti að bæta því í varla heita rétti til að varðveita náttúrugildið sem best. Við hitastig yfir 40° eyðileggjast meira en 200 einstök hráefni og græðandi kokteillinn breytist í sætuefni.
Með heilsufarslegum ávinningi á dag getur fullorðinn ekki borðað meira en 100-150 g af gulbrún sætu í nokkrum skömmtum, börn - 1-2 teskeiðar. Ekki er ráðlegt að kynna barni fyrir nammi á fyrsta æviári. Fyrir besta frásog er best að neyta hunangs 1,5-2 klukkustundum fyrir máltíð eða 3 klukkustundum eftir máltíð. Vísindamenn hafa einnig sannað að býflugnahunang er gagnlegra í samsetningu með volgu vatni og öðrum vörum en þegar það er neytt í hreinu formi.
Með varúð ætti fólk með sykursýki, ofnæmi, börn á fyrstu þremur árum ævinnar, sjúklingar með scrofula og exudative diathesis að njóta sætleika. Hunang er frábending fyrir fólk með ofnæmi fyrir vörunni, eftir það byrjar ofsakláði, ógleði, sundl og meltingarfærasjúkdómar. Í öllum öðrum tilvikum er varan áfram holl, örugg og bragðgóð skemmtun.
Hunangsráð fyrir hvern dag
Sambland af náttúrulegum ávinningi og náttúrulegu bragði býflugnahunangs mun hjálpa til við að gera morgunhækkunina auðveldari og skemmtilegri. Kokteiluppskriftin er einföld: blandaðu 1 teskeið af hunangi saman við 1 glas af volgu vatni og styrktu líkamann á haust-vetrartímabilinu. Svo einfaldur drykkur bætir virkni meltingarvegarins, styrkir ónæmiskerfið og styður hjartavöðvann. Njóttu máltíðarinnar!