Staðreyndin um hættuna af erfðabreyttum vörum hefur lengi verið þekkt og leiðir hafa fundist til að nota ekki eitur í matvæli.
Allt sem við borðum ætti að vera gagnlegt, ekki skaðlegt, þannig að náttúrulegt grænmeti ætti að hafa forgang í vali á grænmeti en ekki því sem er fengið með erfðatækni.
Því miður vita ekki allir neytendur hvernig á að greina náttúruvöru frá erfðabreyttum lífverum, vegna lélegrar vitundar hvers og eins.
Skakkt grænmetisframleiðendur nýta sér trúgirni og litla vitund neytenda, sem með hjálp margvíslegrar meðhöndlunar útvega erfðabreyttar vörur á matvælamarkaði og þjóna þeim í björtum og litríkum litum.
Forysta nokkuð fjölmargra landa hefur ákveðið að lágmarka framboð á erfðabreyttum vörum á markaði sína og hafa innleitt merkingar sem gefa til kynna að neytandinn standi frammi fyrir óeðlilegri vöru.
Margir spyrja spurningarinnar - ef vörurnar sem ræktaðar eru með hjálp erfðatækni eru svo skaðlegar, hvers vegna var þá nauðsynlegt að fjármagna sköpun þeirra? Staðreyndin er sú að slíkar vörur voru sérstaklega búnar til fyrir sveltandi íbúa fátækustu landanna, en eftir nokkurn tíma ákváðu þeir líka að hætta við svo vafasaman mat.
Hvað ætti ég að borga eftirtekt til þegar ég vel náttúrulegt grænmeti? Það fyrsta sem þarf að gera er að sætta sig við þá staðreynd að um 80% af öllum matvælum á markaðnum innihalda erfðabreyttar lífverur á einn eða annan hátt. Algengur misskilningur er að treysta á heiðarleika framleiðenda og trúa öllu sem þeir skrifa.
Það eru nokkrar einfaldar reglur, eftir þeim muntu alltaf hafa náttúrulegar vörur í ísskápnum þínum.
1. Einbeittu þér að ytri einkennum tiltekinnar vöru, vegna þess að það verður ekki mjög erfitt að greina náttúruvöru frá ónáttúrulegri vöru, þar sem ónáttúrulegar vörur haldast ferskar í langan tíma, laða ekki að sér ýmis skordýr og gera ekki hafa ójafnt yfirborð. Ef þú fékkst augastað á glansandi björtum tómötum - farðu framhjá, þetta gefur til kynna að þú hafir erfðabreytta vöru fyrir framan þig, náttúrulegt grænmeti hefur örlítið spillt útlit. Og ef þú skera erfðabreytta vöru, mun hún ekki missa lögun sína og mun ekki byrja að seyta eigin safa.
2. Merking og umbúðir. Erfðabreyttar vörur eru oft merktar með fjögurra stafa kóða en náttúruvörur, sem fyrr, með fimm. Á náttúruvörum byrjar 5 stafa kóðann alltaf á tölunni 9 en vörur sem ræktaðar eru með erfðatækni eru merktar með tölunni 8.
Nokkur lönd eins og Frakkland, Grikkland, Austurríki, Þýskaland, Ungverjaland og Lúxemborg hafa bannað innflutning á lífrænt óhreinum vörum.
Fáir vita að þeir hafa ekki enn lært hvernig á að rækta slíka vöru eins og bókhveiti með erfðatækni. Og þú getur keypt það á öruggan hátt, án þess að lesa merkimiðann.
Við mælum með að dreifa þessum upplýsingum til eins margra og mögulegt er, kaupa aðeins náttúrulegt, ekki leyfa erfðatækni að trufla genasamstæðuna þína og breyta uppbyggingu þess.