Í aðdraganda vorsins blómstra kamellíur og með þeim kemur magablómaviðburður drottningar Atlantshafsgarðsins.
Camellia Tapas leiðin, er kynnt og skipulagt af hótelasamtök og ferðamannaframtak Vilagarcía, (AHITUVI) sem hefur boðað alls 11 gestrisni í bænum til að þróa skapandi og einstaka tapas.
Næstu daga 13., 14. og 15. mars munu veitingahúsin sem fylgja viðburðinum bjóða viðskiptavinum sínum og gestum upp á ætar pseudo-japonica útfærslur sem munu ekki láta neinn áhugalausan.
Fyrir upphæðina 1,5 € mun gesturinn geta uppgötvað spennandi heim Camellia núna af ánægju af því að smakka afbrigði þess í formi fordrykkjar.
Viðburðurinn er kynntur sem viðbót við þá starfsemi sem tengist hátíðinni í Atlantshafsbænum Alþjóðleg Camellia keppni, sem mun fara fram þá daga í ráðstefnumiðstöðinni Fexdega.
Innfæddur í Suðaustur-Asíu, Kína og Japan, hann flokkar meira en 200 tegundir og er ein fegursta planta eða runna vegna litasprengingarinnar á vor-vorinu á raktum svæðum norðaustur af skaganum.
Kynning þess í Evrópu kom frá hendi Jesúíta trúarbragða sem kallaður er eða þekktur sem „Camellius“, Sem flutti það frá Filippseyjum fyrir meira en 4 öldum síðan og sem kom til lands okkar til að vera og verða næstum sjálfstætt tegund Atlantshafs Galisíu.
Til að heiðra ljóma hennar munu kokkar og kokkar veitingastaða og bara sem taka þátt í viðburðinum undirbúa:
- Japönskir risar, byggt á rauðum túnfiski með hrísgrjónum og baðaður í arómatískri olíu,
- Tartlettur rjómi af cachelos með gulrótargrænum og kolkrabba skolað niður með innrennsli af kamelíublöðum.
- Kjúklingalok byggt á kamellíum með ávöxtum vínviðsins og heiðra mjög algengar búskapartegundir á þessum slóðum.
- Rauður pipar fylltur með kjöti með béchamel sósu og skreytt með kamellíuolíu minnkun, til að heiðra einnig frumbyggja nautgripina í landinu.
Blómalist í þjónustu galískrar matargerðar sem sameinast fullkomlega með vínum landsins, vöggu Albariño og því besta bandamanni til að fylgja þessum stórkostlegu matargerð sköpunarinnar Hótelgestir í Vilagarcianos.