Efnisyfirlit
Grænmetisæta er ekki mataræði heldur lífsstíll. Að vera grænmetisæta er smart og það er gagnlegt að fylgja grænmetisfæði. Það er í raun auðvelt að gerast grænmetisæta. Að vísu er nauðsynlegt að taka fyrsta skrefið í átt að nýju rafkerfi rétt. Þá verða umskiptin að henni sársaukalaus og líkaminn finnur fyrir ótrúlegum krafti og krafti frá fyrstu dögum!
Hvar á að byrja?
Þessi spurning hefur verið að hrjá mannkynið í meira en tugi ára. Atvinnumenn og áhugamenn bjóða upp á eigin möguleika til að leysa það. En eins og æfingin sýnir er það samt þess virði að byrja á upplýsingaleitinni.
Þar að auki er nauðsynlegt að hafa ekki aðeins gaum að heimildarmönnum, heldur einnig bloggi frægra grænmetisæta, handahófsrit lækna og þróun vísindamanna. Allt er mikilvægt: reynsla einhvers annars af því að skipta yfir í nýtt matkerfi, erfiðleikarnir sem fylgja því, möguleikar til að komast út úr núverandi aðstæðum, lýsing á breytingum, viðmið og frávik, dæmi um grænmetisrétti, mataráætlun og uppskriftir að áhugaverðum grænmetisréttum. Á þessu stigi þarftu að finna svör við spurningunum: Hvað er sönn grænmetisæta? Hvaða tegundir þess er betra að velja? Hef ég einhverjar frábendingar við því? Hvernig getur það hjálpað mér persónulega?
Því gagnlegri upplýsingar sem unnar eru, þeim mun auðveldara verður það í framtíðinni. Þegar freistingar birtast, misskilningur annarra og loks ofsafenginn vilji til að koma öllu í eðlilegt horf og lúta í lægra haldi fyrir „sannfæringu“ líkamans til að borða kjötbita.
Austurlenskar bókmenntir
Dreymir um að vera ánægðari með grænmetisæta? Þá eru austurlenskar bókmenntir nákvæmlega það sem þú þarft. Staðreyndin er sú að Indland hefur verið grænmetisæta land frá örófi alda. Í dag er það heimili yfir 80% grænmetisæta. Allir hafa þeir haldið sig við meginreglur grænmetis næringar í aldaraðir, þar sem þeir trúa því staðfastlega að óréttmæt dráp á saklausum dýrum sé mikil synd.
Hér er ákveðin næringarheimspeki. Fyrir heimamenn er grænmetisæta ekki eða. Þetta er örugg leið til að finna leið inn í hjarta sérhvers manns, og fyrst og fremst sjálfan þig, og verða andlega ríkur.
Ennfremur, á Indlandi er grænmetisæta nátengt jóga. Grænmetisætur frá öðrum löndum segja að það sé hún sem leyfir þér að breyta smekkvenjum þínum fljótt, það er auðveldara að fara í gegnum aðlögunarferlið og verða andlega ríkari og ánægðari. Svo þetta er kannski ástæða til að æfa sig?
fyrstu skrefin
Ef ekki er tekið tillit til skyndilegra umskipta yfir í grænmetisrétti er eðlilegt að búa sig undir það fyrirfram. Ekki gefast upp uppáhalds steikurnar þínar og kjötmetaljón á einni nóttu. Betra að byrja á því að undirbúa fyrstu hollu máltíðina. Sá sem getur komið í stað þeirra í framtíðinni. Aðeins með því að meta fullkomlega smekk þess, sem er óumdeilanlegur, verður mögulegt, án ótta, að endurreisa mataræðið.
Þar að auki er grænmetisvalmyndin ekki svo fátækleg. Þvert á móti getur það verið miklu fjölbreyttara en kjötátinn. Og allt vegna þess að það eru fullt af grænmetisuppskriftum. Hvar á að finna þá? Í ítölskum, georgískum, indverskum, tyrkneskum, mexíkóskum, Balkanskaga, tékkneskum, rússneskum og landsréttum
Eftir fyrsta smakkaða réttinn geturðu farið yfir í annan, þriðja, tíunda ... Tilraunir og persónulega sannfærðir um eyðslusemi og fyllingu nýs smekk einhvern tíma, þú getur gert þér grein fyrir að það er enginn staður fyrir kjöt í mataræðinu.
Áfangaskipti er allt okkar
Ef þú getur ekki sársaukalaust neitað dýraprótíni geturðu gripið til bragðarefna, smám saman minnkað magn þess í réttum og síðan alveg minnkað það í ekkert. Hvernig á að gera það? Byrjaðu á að elda kótilettur, kjötbollur, zrazy, kjötbollur og aðra hakkrétti með korni og grænmeti. Upphaflega í 50 × 50 hlutfalli. Þá ætti að auka hlutfall kornmetis og grænmetis og lækka hlutfall kjöts í sömu röð. Þetta mun blekkja líkamann og að lokum verður auðveldara að flytja hann yfir á grænmetisæta matseðil.
Aðalatriðið er að vera ekki lengi á þessu stigi þrátt fyrir „freistandi“ horfur. Og mundu fyrir hvað þetta byrjaði allt.
Eins og æfingin sýnir og hjálpa til við að flýta fyrir því að skipta yfir í grænmetis matseðil. Vegna þess að steiktur matur örvar matarlystina er betra að skipta henni út fyrir soðinn eða bakaðan mat. Þar að auki, í þessu formi er það enn gagnlegra.
Skipuleggja mataræðið
Þegar stigi kjöts að hluta eða öllu leyti er liðið er kominn tími til að byrja að skipuleggja mataræðið. Liðleysi, hárlos eða skortur á orku er ekkert annað en afleiðing þess að vanrækja þetta stig.
Neita kjöti, þú þarft að vera tilbúinn til að skipta því út fyrir eitthvað. Í þessu tilviki eru til dæmis belgjurtir, hnetur, sojavörur, korn og jafnvel eitthvað grænmeti tilvalið.
Auk próteina geta grænmetisætur þjást af skorti á D- og B12 -vítamíni, járni, kalsíum og sýrum. Auðvitað finnast þau öll í korni og jurtalínum matvælum. En það áhugaverðasta er að þú þarft ekki aðeins að finna þær heldur einnig að kynna þær rétt fyrir líkama þínum þannig að hann tileinki sér þær nákvæmlega. Hefur þú heyrt um ástæður fyrir betri og verri meltingu? Ef ekki, þá þarf að redda þeim.
Meltanlegur: hvað er það og hvers vegna
Það getur tekið langan tíma að tala um aðstæður þar sem sömu matvæli frásogast betur eða verr. Til þess að fara ekki út í smáatriði nefna næringarfræðingar að ráðlegt sé að borða grænmeti og ávexti með feitum mat, til dæmis með jurtaolíu. Í þessu formi frásogast þau betur. Matvæli sem innihalda járn er best að borða aðskilin frá þeim sem innihalda kalsíum og koffín. Annars er ekki hægt að fá allan „ávinninginn“. En ef þú bætir þeim við vörur með, getur þessi „ávinningur“ verið tvöfaldaður.
Að því er varðar söguna um goðsagnir og goðsagnir, þá geta aðeins nokkur lyf hindrað frásog hennar. Og líkami okkar getur gert það á eigin spýtur, þó í heilbrigðum þörmum.
Einhverra hluta vegna hugsa þeir um grænmetisæta og sjá fyrir sér soðið grænmeti, morgunkorn, hnetur og ferska ávexti. Auðvitað er hægt að borða þá, sáttur við lítið. Eða þú getur flett í gegnum síður matreiðslubóka og vefsíðna og fundið eitthvað ásættanlegra fyrir sjálfan þig.
Þar að auki eru ýmsar uppskriftir til að búa til pizzu, ravioli, alls konar salöt, risottó, tortillur, fajitos, lobio, súpur, kartöflumús, moussaka, bramborak, krókettur, paella og jafnvel kjötbollur yfirleitt ekki. Fljótlegt og ljúffengt! Og síðast en ekki síst, í þágu líkamans.
Það er betra að borða 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum. Þú getur fengið þér snarl á milli máltíða. Æskilegt heilbrigt - ávextir, hnetur eða fræ.
Hvernig á ekki að brjóta niður? Ráð fyrir byrjendur
Fornar heimildir og sannir grænmetisætur halda því fram að grænmetisæta sé lífsstíll, heimspeki en ekki bara annað mataræði. Engu að síður, fyrir marga sem hafa vanist kjöti og fiski í mataræðinu frá barnæsku, getur það verið raunveruleg áskorun að skipta yfir í það.
Sérstaklega fyrir þá er ráðum frá „reyndum“ safnað um hvernig eigi að láta undan freistingum og ekki slökkva af ætlaðri leið. Þau eru eftirfarandi:
- Haltu áfram að lesa bækur um grænmetisæta... Þetta gerir þér kleift að skilja hvers vegna nauðsynlegt er að yfirgefa dýraprótein. Þú getur líka skoðað blogg grænmetisæta. Þau innihalda mikið af gagnlegum og áhugaverðum upplýsingum.
- Leitaðu að skoðanasinnuðu fólki... Ekki endilega hjá nágrönnunum. Það er nægur fjöldi spjallborða á netinu þar sem reyndir og nýliði grænmetisætur leita að svörum við öllum spurningum, ráðfæra sig við sérfræðinga eða bara spjalla hjarta við hjarta.
- Leitaðu að nýjum og gómsætum grænmetisréttum... Einhæfni er óvinur sáttar án þess að það er ómögulegt að njóta sannarlega lífsins. Og þetta á ekki aðeins við grænmetis matseðilinn. Þess vegna þarftu stöðugt að leita að einhverju nýju, prófa og gera tilraunir. Helst ætti að vera að minnsta kosti 1 nýr réttur á viku.
- Vertu viss um að hafa grænmetisrétt fyrirfram... Með öðrum orðum, eldaðu fyrir vinnuna það sem þú getur borðað eftir. Þannig að líkaminn freistast ekki til að borða „ólöglegt“. Sama gildir um ferðir og viðskiptaferðir.
- Notaðu krydd virkan... Það er geymsla næringarefna og framúrskarandi bragðbætandi.
- Leitaðu að áhugamáli, reyndu að taka frítímann þinn með eitthvað virkilega áhugavert.
- Vertu alltaf í góðu skapi, njóttu lífsins og mundu að grænmetisæta er skref í átt að nýju lífi!
Grænmetisæta: 3 vikur á leið til hamingju
Og nú fyrir það skemmtilega! Manstu að vaninn þróast í 21 dag? Svo að umskipti yfir í grænmetisæta eru engin undantekning! Þetta þýðir að það verður erfitt að fylgja nýju næringarreglunum aðeins fyrstu þrjár vikurnar og eftir það venst líkaminn loksins. Auðvitað munu freistingarnar hvergi fara og jafnvel leynileg löngun til að láta undan þeim. En það verður nú miklu auðveldara að standast þá.
Þeir segja að grænmetisæta sé raunveruleg list. Listin að vera heilbrigður og hamingjusamur. Trúðu því eða ekki - það er undir þér komið. Þar að auki, eftir að hafa stigið fyrsta skrefið í átt að því, munt þú komast að því mjög fljótlega!