Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Prótein | 28.34 g | 76 g | 37.3% | 20.1% | 268 g |
| Fita | 7.79 g | 56 g | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| Kolvetni | 0.54 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 40556 g |
| Vatn | 62.87 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3615 g |
| Aska | 0.98 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| retínól | 0.011 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 3.3% | 1630 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.1% | 1304 g |
| B4 vítamín, kólín | 69.5 mg | 500 mg | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.9% | 1087 g |
| B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 7% | 769 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| PP vítamín, NEI | 7.676 mg | 20 mg | 38.4% | 20.6% | 261 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 6.9% | 776 g |
| Kalsíum, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Natríum, Na | 725 mg | 1300 mg | 55.8% | 30% | 179 g |
| Brennisteinn, S | 283.4 mg | 1000 mg | 28.3% | 15.2% | 353 g |
| Fosfór, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 17.7% | 303 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.9% | 1856 g |
| Kopar, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Selen, Se | 51.1 μg | 55 μg | 92.9% | 49.9% | 108 g |
| Sink, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 9.2% | 585 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.53 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.19 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.22 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.13 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.689 g | ~ | |||
| valín | 1.433 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.747 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.269 g | ~ | |||
| lefsín | 2.139 g | ~ | |||
| lýsín | 2.221 g | ~ | |||
| metíónín | 0.809 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.737 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.287 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.064 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.525 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.528 g | ~ | |||
| glýsín | 1.402 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.981 g | ~ | |||
| prólín | 1.73 g | ~ | |||
| serín | 0.686 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.829 g | ~ | |||
| systeini | 0.276 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 134 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.134 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.046 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.697 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.392 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.61 g | mín 16.8 г | 21.5% | 11.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.582 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.005 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.266 g | frá 11.2 til 20.6 | 11.3% | 6.1% | |
| 18: 2 Línólík | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.071 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.071 g | frá 0.9 til 3.7 | 7.9% | 4.2% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.195 g | frá 4.7 til 16.8 | 25.4% | 13.7% |
Orkugildið er 186 kcal.
Grillaður kjúklingur, vængir, kjöt eingöngu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 13,9%, vítamín B12 - 13%, vítamín PP - 38,4%, kalíum - 12,9%, fosfór - 33%, selen - 92,9%, sink - 17,1%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 186 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir grillaðan kjúkling, vængi, aðeins kjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegar eiginleika Grillaður kjúklingur, vængir, aðeins kjöt