Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Prótein | 23.42 g | 76 g | 30.8% | 12% | 325 g |
| Fita | 18.04 g | 56 g | 32.2% | 12.5% | 310 g |
| Kolvetni | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| Vatn | 57.23 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3972 g |
| Aska | 1.18 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.1% | 3462 g |
| retínól | 0.026 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 2% | 1923 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 3.5% | 1118 g |
| B4 vítamín, kólín | 58.2 mg | 500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.321 mg | 5 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 5.8% | 667 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| PP vítamín, NEI | 7.454 mg | 20 mg | 37.3% | 14.5% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 285 mg | 2500 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| Kalsíum, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3030 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.3% | 1739 g |
| Natríum, Na | 579 mg | 1300 mg | 44.5% | 17.3% | 225 g |
| Brennisteinn, S | 234.2 mg | 1000 mg | 23.4% | 9.1% | 427 g |
| Fosfór, P | 251 mg | 800 mg | 31.4% | 12.2% | 319 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2% | 1935 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Kopar, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selen, Se | 38.2 μg | 55 μg | 69.5% | 27% | 144 g |
| Sink, Zn | 1.57 mg | 12 mg | 13.1% | 5.1% | 764 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.6 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.21 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.22 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.16 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.307 g | ~ | |||
| valín | 1.046 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.625 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.92 g | ~ | |||
| lefsín | 1.593 g | ~ | |||
| lýsín | 1.656 g | ~ | |||
| metíónín | 0.636 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.563 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.205 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.757 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.242 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.899 g | ~ | |||
| glýsín | 1.369 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.002 g | ~ | |||
| prólín | 1.47 g | ~ | |||
| serín | 0.586 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.603 g | ~ | |||
| systeini | 0.217 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 129 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.164 g | hámark 1.9 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 4.627 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.094 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.7 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.823 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 7.332 g | mín 16.8 г | 43.6% | 17% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 1.164 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 6.098 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.043 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.177 g | frá 11.2 til 20.6 | 19.4% | 7.5% | |
| 18: 2 Línólík | 2.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.106 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.106 g | frá 0.9 til 3.7 | 11.8% | 4.6% | |
| Omega-6 fitusýrur | 2.071 g | frá 4.7 til 16.8 | 44.1% | 17.2% |
Orkugildið er 257 kcal.
Grillaður kjúklingur, vængir með skinni ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 11,6%, vítamín B12 - 15%, vítamín PP - 37,3%, kalíum - 11,4%, fosfór - 31,4%, selen - 69,5%, sink - 13,1%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 257 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er grillaður kjúklingur gagnlegur, vængir með húð, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar grillaðs kjúklingur, vængir með húð