Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
Prótein | 22.51 g | 76 g | 29.6% | 13.1% | 338 g |
Fita | 15.08 g | 56 g | 26.9% | 11.9% | 371 g |
Kolvetni | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
Vatn | 61.41 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3701 g |
Aska | 1.42 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
retínól | 0.02 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 5.6% | 793 g |
B4 vítamín, kólín | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 5.6% | 795 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.152 mg | 5 mg | 3% | 1.3% | 3289 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.191 mg | 2 mg | 9.6% | 4.2% | 1047 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 6.9% | 638 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.4% | 3261 g |
beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.12 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.01 mg | ~ | |||
PP vítamín, NEI | 5.732 mg | 20 mg | 28.7% | 12.7% | 349 g |
Betaine | 8.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
Natríum, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 11.4% | 388 g |
Brennisteinn, S | 225.1 mg | 1000 mg | 22.5% | 10% | 444 g |
Fosfór, P | 218 mg | 800 mg | 27.3% | 12.1% | 367 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 2.3% | 1895 g |
Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Kopar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
Selen, Se | 22 μg | 55 μg | 40% | 17.7% | 250 g |
Sink, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 6.5% | 674 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.12 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.04 g | ~ | |||
súkrósa | 0.04 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.04 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.278 g | ~ | |||
valín | 0.935 g | ~ | |||
Histidín * | 0.592 g | ~ | |||
isoleucine | 0.853 g | ~ | |||
lefsín | 1.549 g | ~ | |||
lýsín | 1.75 g | ~ | |||
metíónín | 0.565 g | ~ | |||
þreónfns | 0.657 g | ~ | |||
tryptófan | 0.173 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.69 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.083 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.782 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.096 g | ~ | |||
glýsín | 1.034 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.894 g | ~ | |||
prólín | 1.089 g | ~ | |||
serín | 0.865 g | ~ | |||
tyrosín | 0.581 g | ~ | |||
systeini | 0.196 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 127 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.078 g | hámark 1.9 г | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.927 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.079 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.153 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.005 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.689 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.446 g | mín 16.8 г | 38.4% | 17% | |
14: 1 Myristoleic | 0.013 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 1.05 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.346 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 2.038 g | frá 11.2 til 20.6 | 18.2% | 8.1% | |
18: 2 Línólík | 1.89 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.105 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.105 g | frá 0.9 til 3.7 | 11.7% | 5.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.933 g | frá 4.7 til 16.8 | 41.1% | 18.2% |
Orkugildið er 226 kcal.
Grillaður kjúklingur, læri, kjöt með húð ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 12,6%, kólín - 12,6%, B12 vítamín - 15,7%, PP vítamín - 28,7%, fosfór - 27,3%, selen - 40% , sink - 14,8%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 226 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir grillaðan kjúkling, læri, kjöt með húð, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegar eiginleika grillaðs kjúklinga, læri, kjöt með húð