Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Prótein | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| Kolvetni | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Vatn | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| Aska | 1.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| beta karótín | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| B4 vítamín, kólín | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| B9 vítamín, fólat | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 1.6 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalsíum, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magnesíum, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Natríum, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Brennisteinn, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfór, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Kopar, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selen, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Sink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.577 g | ~ | |||
| valín | 0.792 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.257 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.66 g | ~ | |||
| lefsín | 0.972 g | ~ | |||
| lýsín | 0.713 g | ~ | |||
| metíónín | 0.387 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.484 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.164 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.645 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.624 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.928 g | ~ | |||
| glýsín | 0.365 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.69 g | ~ | |||
| prólín | 0.558 g | ~ | |||
| serín | 0.751 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.456 g | ~ | |||
| systeini | 0.229 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Plóterólól | 95 mg | ~ |
Orkugildið er 48 kcal.
Eggjaskipti, fljótandi eða frosið, fitulaust ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 21,4%, B5 vítamín - 33,2%, B12 vítamín - 11,3%, D-vítamín - 16%, járn - 11%, selen - 75,1%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 48 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Eggjauppbót, fljótandi eða frosið, fitulaust, hitaeiningar, næringarefni, jákvæðir eiginleikar Egg í staðinn, fljótandi eða frosið, fitulaust