Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 444 kCal | 1684 kCal | 26.4% | 5.9% | 379 g |
Prótein | 55.5 g | 76 g | 73% | 16.4% | 137 g |
Fita | 13 g | 56 g | 23.2% | 5.2% | 431 g |
Kolvetni | 21.8 g | 219 g | 10% | 2.3% | 1005 g |
Vatn | 3.86 g | 2273 g | 0.2% | 58886 g | |
Aska | 5.84 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 369 μg | 900 μg | 41% | 9.2% | 244 g |
retínól | 0.369 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.226 mg | 1.5 mg | 15.1% | 3.4% | 664 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 1.76 mg | 1.8 mg | 97.8% | 22% | 102 g |
B4 vítamín, kólín | 117.6 mg | 500 mg | 23.5% | 5.3% | 425 g |
B5 vítamín, pantothenic | 3.384 mg | 5 mg | 67.7% | 15.2% | 148 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.6% | 1399 g |
B9 vítamín, fólat | 125 μg | 400 μg | 31.3% | 7% | 320 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.52 μg | 3 μg | 117.3% | 26.4% | 85 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.26 mg | 15 mg | 8.4% | 1.9% | 1190 g |
K-vítamín, fyllókínón | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
PP vítamín, NEI | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 0.7% | 3466 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 744 mg | 2500 mg | 29.8% | 6.7% | 336 g |
Kalsíum, Ca | 326 mg | 1000 mg | 32.6% | 7.3% | 307 g |
Magnesíum, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 3.7% | 615 g |
Natríum, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 13.9% | 163 g |
Brennisteinn, S | 555 mg | 1000 mg | 55.5% | 12.5% | 180 g |
Fosfór, P | 478 mg | 800 mg | 59.8% | 13.5% | 167 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.16 mg | 18 mg | 17.6% | 4% | 570 g |
Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
Kopar, Cu | 207 μg | 1000 μg | 20.7% | 4.7% | 483 g |
Selen, Se | 127.7 μg | 55 μg | 232.2% | 52.3% | 43 g |
Sink, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 3.4% | 659 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 21.8 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 572 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.766 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.065 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.687 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.993 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.341 g | mín 16.8 г | 31.8% | 7.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.496 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.845 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.683 g | frá 11.2 til 20.6 | 15% | 3.4% | |
18: 2 Línólík | 1.413 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.086 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.109 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.086 g | frá 0.9 til 3.7 | 9.6% | 2.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.522 g | frá 4.7 til 16.8 | 32.4% | 7.3% |
Orkugildið er 444 kcal.
- 0,35 oz = 9.9 g (44 kCal)
- 0,7 oz = 20 g (88.8 kCal)
Eggjaskipta duft rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 41%, B1 vítamín - 15,1%, B2 vítamín - 97,8%, kólín - 23,5%, B5 vítamín - 67,7%, B9 - 31,3 vítamín, 12, 117,3%, vítamín B29,8 - 32,6%, kalíum - 16,3%, kalsíum - 59,8%, magnesíum - 17,6%, fosfór - 20,7%, járn - 232,2%, kopar - 15,2, XNUMX%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 444 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Eggjauppbót, duft, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar