Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Prótein | 23.55 g | 76 g | 31% | 11.2% | 323 g |
| Fita | 15.44 g | 56 g | 27.6% | 10% | 363 g |
| Kolvetni | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.6% | 2305 g |
| Vatn | 50.23 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4525 g |
| Aska | 1.29 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| retínól | 0.024 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.113 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.7% | 1327 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.147 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3% | 1224 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.794 mg | 5 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7% | 513 g |
| B9 vítamín, fólat | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 3.4% | 1071 g |
| PP vítamín, NEI | 9.156 mg | 20 mg | 45.8% | 16.5% | 218 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1351 g |
| Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2% | 1818 g |
| Natríum, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 8% | 453 g |
| Brennisteinn, S | 235.5 mg | 1000 mg | 23.6% | 8.5% | 425 g |
| Fosfór, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 7.6% | 476 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| Kopar, Cu | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 2.2% | 1639 g |
| Selen, Se | 27.2 μg | 55 μg | 49.5% | 17.9% | 202 g |
| Sink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.445 g | ~ | |||
| valín | 1.147 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.682 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.171 g | ~ | |||
| lefsín | 1.723 g | ~ | |||
| lýsín | 1.841 g | ~ | |||
| metíónín | 0.616 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.963 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.268 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.938 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.334 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.04 g | ~ | |||
| glýsín | 1.466 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.75 g | ~ | |||
| prólín | 1.238 g | ~ | |||
| serín | 0.869 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.762 g | ~ | |||
| systeini | 0.326 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 84 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 4.12 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.76 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.2 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 6.37 g | mín 16.8 г | 37.9% | 13.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.45 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 5.79 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.09 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 3.6 g | frá 11.2 til 20.6 | 32.1% | 11.6% | |
| 18: 2 Línólík | 3.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.22 g | frá 0.9 til 3.7 | 24.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 3.31 g | frá 4.7 til 16.8 | 70.4% | 25.4% |
Orkugildið er 277 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 113 g (313 kCal)
- 0,5 kjúklingur, bein fjarlægt = 188 grömm (520.8 kílómetrar)
Kjúklingur, kjúklingakjúklingar, hvítt kjöt með roði, soðið, steikt í deigi rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 15,9%, B6 vítamín - 19,5%, PP vítamín - 45,8%, fosfór - 21%, selen - 49,5%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 277 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, kjúklingakjúklinga, hvítt kjöt með húð, soðið, steikt í deigi, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, broilers, hvítt kjöt með húð, soðin, steikt í deigi