Breakfast
Netið er fullt af dásamlegum uppskriftum að ljúffengum og mjög hollum vegan morgunverðarréttum. En spyrðu sjálfan þig spurningarinnar: viltu fara á fætur einum og hálfum tíma fyrr til að elda þennan magnaða morgunverð fyrir alla fjölskylduna? Ekki á sunnudag, heldur á þriðjudegi? Hmm, líklega ekki. Svo skulum við halda áfram að raunhæfari verkefnum.
Fyrir vinnudagsmorgunmat skaltu velja einfaldar 2-3 innihaldsefni eins og vegan pönnukökur. Útilokaðu bara mjólk og egg úr hinni löngu þekktu "ömmu" uppskrift (og skiptu salti og sykri út fyrir hlynsíróp eða hunang ef mögulegt er). Til að baka dýrindis pönnukökur þarftu ekkert annað: kjúklingabaunamjöl, banana og smá vatn! Blandið þessu öllu saman og fáið ykkur dýrindis rétt sem er ekki hættulegur með tilliti til ofnæmis. Færni og tími verður í lágmarki, og heimilið verður ánægt og fullt!
Af hverju erum við að tala um pönnukökur? Þeir hafa stóran kost: Hægt er að rúlla þeim út fyrirfram og setja í kæli (frá kvöldi, á morgun), eða jafnvel frysta.
Önnur ráð: Lærðu að elda muffinsbollur, internetið er fullt af uppskriftum. Það er frekar einfalt og gerir þér kleift að auka fjölbreytni í morgunmat - og börnin munu örugglega vera ánægð! Að auki er hægt að blinda muffins, eins og pönnukökur, fyrirfram og fela í kæli „fyrir seinna“.
Og þriðja ráðleggingin er að leggja kínóa í bleyti á kvöldin og á morgnana búa til kínóagraut með ávöxtum. Ekki gleyma að minna börnin á að þetta er ekki einfaldur grautur heldur mjög bragðgóður, hollur, framandi og töfrandi. Kínóa „sefur“ fullkomlega í kæli, fær jafnvel bragð. Og auðvitað ef þú átt fersk ber þá eru þau dásamleg til að skreyta kínóagraut og gefa honum sérstakan sjarma.
Kvöldverður
Ef þú ert þreyttur á að útbúa sömu hollu, en leiðinlegu réttina í hádeginu, þá er það mjög einfalt að auka fjölbreytni máltíðarinnar: kaldar eða heitar samlokur! Samlokur og ristað brauð, sérstaklega með glútenlausu brauði, eru mjög auðveld, fljótleg og skemmtileg. Þú getur jafnvel falið barninu hluta uppskriftarinnar – sem felur ekki í sér að vinna með hníf eða með heitri pönnu eða ofni. Samloka er ekki „bara brauð“, hún getur aðeins verið þunnur grunnur fyrir heilan „turn“ af fersku, niðurskornu grænmeti – fyrir hvern smekk, þar með talið avókadósamlokur! Smyrjið hummus á brauð, hollan morgunkorn eða pittas (hvort sem þær eru endurhitaðar í ofni eða ekki) til að fá staðgóðan máltíð. Auðvitað má ekki gleyma tækifærinu til að búa til sætar samlokur (þar á meðal með heimagerðri sultu eða hunangi) – og hádegismatur verður ekki lengur vandamál.
Rjómalöguð grænmetissúpur eru líka góðar í hádeginu sem er fljótlegt og auðvelt að útbúa, sérstaklega ef þú átt blandara. Í staðinn fyrir mjólk og sýrðan rjóma, hentar kókosmjólk vel í crepesúpuuppskriftir. Skiptu út hvítu brauði fyrir glútenfríar tortillur!
Kvöldverður
Þegar kvöldmatartími kemur byrja börn oft að bregðast við: þau eru þreytt eftir daginn. Þess vegna er verkefni þitt að elda eitthvað sem mun ekki fljúga í ruslatunnu og mun ekki verða ágreiningsefni fyrir komandi draum.
Og hér kemur töfraorðið til bjargar: „pítsa“! Jæja, hvaða barn mun hika við orðið „pítsa“ ?! Þú þarft bara að nálgast málið á ábyrgan hátt og velja hollan kost fyrir frosna pizzu á glútenfríu brauði, eða kaupa réttu tilbúna skorpuna og útbúa grænmetisfyllinguna sjálfur.
Auðvitað borðarðu ekki pizzu á hverju kvöldi. Val númer tvö er pasta. Prófaðu mismunandi sósur og pastadressingar, breyttu lögun þeirra á hverjum degi og kvöldmaturinn mun slá í gegn! Ef val á glútenfríu pasta er mikilvægt skaltu finna og kaupa það fyrirfram, þú getur geymt það fyrirfram. Líttu bara ekki á bjartar umbúðir og keyptu sérstakt „barnapasta“ í matvörubúðinni – svo bjart að þær glóa í sólinni – þær hafa (með sjaldgæfum undantekningum) mikla „efnafræði“.
Hrísgrjón með grænmeti er líka hagstæður og einfaldur valkostur. Og ef hugmyndirnar eru uppiskroppa, taktu þá hamborgarabollur úr frystinum og hitaðu þær í ofninum til að gleðja alla fjölskylduna með grænmetishamborgurum með grænmetismeðlæti. Ef glútenvandamálið er bráð geturðu bakað þitt eigið brauð úr glútenfríu kornmjöli fyrir heitar samlokur og hamborgara (þú þarft brauðvél).
Hvað sem þú ætlar að elda skaltu fyrst hlusta á óskir barnsins. Annars eru miklu meiri líkur á að lenda í rugli. En raða stundum á óvart! Eftir allt saman, þú veist aldrei hvaða réttur barnið þitt verður uppáhalds eftir nokkrar vikur. Ekki takmarka ímyndunaraflið og „veðrið“ í eldhúsinu verður alltaf gott!