Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 167 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Prótein | 1.96 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3878 g |
| Fita | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 16.5% | 363 g |
| Kolvetni | 1.84 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11902 g |
| Fóðrunartrefjar | 6.8 g | 20 g | 34% | 20.4% | 294 g |
| Vatn | 72.33 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3143 g |
| Aska | 1.66 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfa karótín | 24 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 0.8% | 7937 g |
| beta Cryptoxanthin | 27 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 271 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4.7% | 1259 g |
| B4 vítamín, kólín | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.463 mg | 5 mg | 29.3% | 17.5% | 342 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 8.6% | 697 g |
| B9 vítamín, fólat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 13.4% | 449 g |
| C-vítamín, askorbískt | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 5.9% | 1023 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 7.8% | 761 g |
| beta Tókóferól | 0.04 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferól | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.5% | 571 g |
| PP vítamín, NEI | 1.912 mg | 20 mg | 9.6% | 5.7% | 1046 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 12.2% | 493 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.8% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.4% | 1379 g |
| Natríum, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.4% | 16250 g |
| Brennisteinn, S | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 5102 g |
| Fosfór, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 4.1% | 1481 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 2% | 2951 g |
| Mangan, Mn | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 4.5% | 1342 g |
| Kopar, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.68 mg | 12 mg | 5.7% | 3.4% | 1765 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.11 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.3 g | hámark 100 г | |||
| galaktósi | 0.08 g | ~ | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.08 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.06 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.08 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.087 g | ~ | |||
| valín | 0.105 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.048 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.083 g | ~ | |||
| lefsín | 0.141 g | ~ | |||
| lýsín | 0.129 g | ~ | |||
| metíónín | 0.037 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.072 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.025 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.095 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.106 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.232 g | ~ | |||
| glýsín | 0.102 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.282 g | ~ | |||
| prólín | 0.096 g | ~ | |||
| serín | 0.112 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.048 g | ~ | |||
| systeini | 0.027 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kampólesteról | 5 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitósteról | 76 mg | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.126 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 9.799 g | mín 16.8 г | 58.3% | 34.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.816 g | frá 11.2 til 20.6 | 16.2% | 9.7% | |
| 18: 2 Línólík | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.111 g | frá 0.9 til 3.7 | 12.3% | 7.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.705 g | frá 4.7 til 16.8 | 36.3% | 21.7% |
Orkugildið er 167 kcal.
- NLEA skammtur = 30 g (50.1 kCal)
- bolli, maukaður = 230 g (384.1 kCal)
- ávextir, án skinns og fræs = 136 гр (227.1 кКал)
Avókadó, Kalifornía, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 29,3%, B6 vítamín - 14,4%, B9 vítamín - 22,3%, E-vítamín - 13,1%, K vítamín - 17,5%, kalíum - 20,3%, kopar - 17%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríainnihald 167 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig avókadó er gagnlegt, Kalifornía, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar avókadó, Kaliforníu, hráefni