Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| Prótein | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| Fita | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| Kolvetni | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| Fóðrunartrefjar | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| Vatn | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
| Aska | 1.58 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfa karótín | 24 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| beta Cryptoxanthin | 28 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 271 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| B4 vítamín, kólín | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| B9 vítamín, fólat | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| C-vítamín, askorbískt | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
| beta Tókóferól | 0.05 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.33 mg | ~ | |||
| tokoferól | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| PP vítamín, NEI | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Natríum, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| Brennisteinn, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Fosfór, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| Kopar, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Flúor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.11 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.66 g | hámark 100 г | |||
| galaktósi | 0.1 g | ~ | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.37 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.06 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.12 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.088 g | ~ | |||
| valín | 0.107 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.049 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.084 g | ~ | |||
| lefsín | 0.143 g | ~ | |||
| lýsín | 0.132 g | ~ | |||
| metíónín | 0.038 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.073 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.025 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.097 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.109 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.236 g | ~ | |||
| glýsín | 0.104 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.287 g | ~ | |||
| prólín | 0.098 g | ~ | |||
| serín | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.049 g | ~ | |||
| systeini | 0.027 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kampólesteról | 5 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitósteról | 76 mg | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.126 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 9.799 g | mín 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.816 g | frá 11.2 til 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
| 18: 2 Línólík | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.111 g | frá 0.9 til 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.705 g | frá 4.7 til 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Orkugildið er 160 kcal.
- bolli, skorinn = 146 g (233.6 kCal)
- bolli, teningur = 150 g (240 kCal)
- bolli, maukaður = 230 g (368 kCal)
- , NS eins og til Flórída eða Kaliforníu = 201 гр (321.6 кКал)
Lárpera ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 27,8%, B6 vítamín - 12,9%, B9 vítamín - 20,3%, C vítamín - 11,1%, E vítamín - 13,8%, K vítamín - 17,5%, kalíum - 19,4%, kopar - 19%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 160 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig avókadó er gagnlegt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar avókadóa