Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 166 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 6% | 1014 g |
| Prótein | 15.95 g | 76 g | 21% | 12.7% | 476 g |
| Fita | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 11.6% | 519 g |
| Kolvetni | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 109500 g |
| Vatn | 72.65 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3129 g |
| Aska | 0.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 13514 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Kalsíum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Magnesíum, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Natríum, Na | 167 mg | 1300 mg | 12.8% | 7.7% | 778 g |
| Brennisteinn, S | 159.5 mg | 1000 mg | 16% | 9.6% | 627 g |
| Fosfór, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5% | 1200 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Kopar, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.276 g | ~ | |||
| valín | 0.638 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.191 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.365 g | ~ | |||
| lefsín | 0.875 g | ~ | |||
| lýsín | 0.732 g | ~ | |||
| metíónín | 0.128 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.477 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.031 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.51 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.531 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.179 g | ~ | |||
| glýsín | 3.142 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.008 g | ~ | |||
| prólín | 1.914 g | ~ | |||
| serín | 0.684 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.319 g | ~ | |||
| systeini | 0.142 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 90 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.86 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.14 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.42 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.29 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.91 g | mín 16.8 г | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 4.6 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.15 g | frá 11.2 til 20.6 | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 Línólík | 1.01 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.09 g | frá 0.9 til 3.7 | 10% | 6% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.06 g | frá 4.7 til 16.8 | 22.6% | 13.6% |
Orkugildið er 166 kcal.
- eining, soðin (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti) = 422 гр (700.5 кКал)
- eyra (ávöxtun eftir eldun) = 111 гр (184.3 кКал)
Tags: hitaeiningainnihald 166 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Svínakjöt eyru, soðin yfir lágum hita, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Svínaeyru, soðin yfir lágum hita