Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| Prótein | 14.59 g | 76 g | 19.2% | 14.3% | 521 g |
| Fita | 7.65 g | 56 g | 13.7% | 10.2% | 732 g |
| Kolvetni | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.6% | 12235 g |
| Vatn | 72.98 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Aska | 2.99 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2.2% | 3488 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.565 mg | 5 mg | 11.3% | 8.4% | 885 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.298 mg | 2 mg | 14.9% | 11.1% | 671 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.24 μg | 3 μg | 8% | 6% | 1250 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| Tókóferól svið | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| PP vítamín, NEI | 6.536 mg | 20 mg | 32.7% | 24.4% | 306 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 324 mg | 2500 mg | 13% | 9.7% | 772 g |
| Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.2% | 2353 g |
| Natríum, Na | 883 mg | 1300 mg | 67.9% | 50.7% | 147 g |
| Brennisteinn, S | 145.9 mg | 1000 mg | 14.6% | 10.9% | 685 g |
| Fosfór, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 11.3% | 661 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.32 mg | 18 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.7% | 11765 g |
| Kopar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 5.1% | 1449 g |
| Selen, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 15.9% | 470 g |
| Sink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 4% | 1846 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.43 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.928 g | ~ | |||
| valín | 0.702 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.419 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.711 g | ~ | |||
| lefsín | 1.048 g | ~ | |||
| lýsín | 1.167 g | ~ | |||
| metíónín | 0.382 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.597 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.16 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.562 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.873 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.301 g | ~ | |||
| glýsín | 1.034 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.112 g | ~ | |||
| prólín | 0.75 g | ~ | |||
| serín | 0.52 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.461 g | ~ | |||
| systeini | 0.198 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 39 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.48 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.074 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.874 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.46 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.816 g | mín 16.8 г | 16.8% | 12.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.397 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 2.333 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.456 g | frá 11.2 til 20.6 | 13% | 9.7% | |
| 18: 2 Línólík | 1.325 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.057 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.093 g | frá 0.9 til 3.7 | 10.3% | 7.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 1.363 g | frá 4.7 til 16.8 | 29% | 21.6% |
Orkugildið er 134 kcal.
- þjóna 2 únsu = 56 g (75 kCal)
Ofnbakað kjúklingabringurúlla rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 11,3%, B6 vítamín - 14,9%, PP vítamín - 32,7%, kalíum - 13%, fosfór - 15,1%, selen - 21,3%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 134 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Rúlla af kjúklingabringum bakaðar í ofninum, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Rúlla af kjúklingabringum bakaðar í ofninum