Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 607 kCal | 1684 kCal | 36% | 5.9% | 277 g |
Prótein | 17.86 g | 76 g | 23.5% | 3.9% | 426 g |
Fita | 50 g | 56 g | 89.3% | 14.7% | 112 g |
Kolvetni | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 1.4% | 1223 g |
Fóðrunartrefjar | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 5.8% | 282 g |
Vatn | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Aska | 3.18 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
beta karótín | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 38462 g | |
B1 vítamín, þíamín | 0.357 mg | 1.5 mg | 23.8% | 3.9% | 420 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.321 mg | 1.8 mg | 17.8% | 2.9% | 561 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.607 mg | 5 mg | 12.1% | 2% | 824 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 7.68 mg | 15 mg | 51.2% | 8.4% | 195 g |
PP vítamín, NEI | 2 mg | 20 mg | 10% | 1.6% | 1000 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 714 mg | 2500 mg | 28.6% | 4.7% | 350 g |
Kalsíum, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 2.1% | 769 g |
Magnesíum, Mg | 275 mg | 400 mg | 68.8% | 11.3% | 145 g |
Natríum, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Brennisteinn, S | 178.6 mg | 1000 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Fosfór, P | 433 mg | 800 mg | 54.1% | 8.9% | 185 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.18 mg | 18 mg | 28.8% | 4.7% | 347 g |
Mangan, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 17.7% | 93 g |
Kopar, Cu | 1679 μg | 1000 μg | 167.9% | 27.7% | 60 g |
Selen, Se | 139.1 μg | 55 μg | 252.9% | 41.7% | 40 g |
Sink, Zn | 4.57 mg | 12 mg | 38.1% | 6.3% | 263 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 5.21 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.11 g | ~ | |||
Maltósa | 0.07 g | ~ | |||
súkrósa | 5 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.04 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.214 g | ~ | |||
valín | 0.964 g | ~ | |||
Histidín * | 0.5 g | ~ | |||
isoleucine | 0.714 g | ~ | |||
lefsín | 1.429 g | ~ | |||
lýsín | 0.786 g | ~ | |||
metíónín | 0.321 g | ~ | |||
þreónfns | 0.643 g | ~ | |||
tryptófan | 0.25 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.857 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.071 g | ~ | |||
glýsín | 1.107 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.536 g | ~ | |||
prólín | 0.857 g | ~ | |||
serín | 1 g | ~ | |||
tyrosín | 0.5 g | ~ | |||
systeini | 0.357 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 7.143 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 3.857 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.214 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.143 g | ~ | |||
22: 0 | 0.071 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.036 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 28.571 g | mín 16.8 г | 170.1% | 28% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 26.679 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 12.5 g | frá 11.2 til 20.6 | 100% | 16.5% | |
18: 2 Línólík | 10.75 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 10.75 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 16.5% |
Orkugildið er 607 kcal.
Hnetur, blandaðar án hnetum, steiktar í olíu, örlítið saltaðar rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 23,8%, B2 vítamín - 17,8%, B5 vítamín - 12,1%, B6 vítamín - 17,9%, E vítamín - 51,2%, kalíum - 28,6%, kalsíum - 13%, magnesíum - 68,8%, fosfór - 54,1%, járn - 28,8%, mangan - 107,2%, kopar - 167,9%, selen - 252,9 %, sink - 38,1%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 607 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir hnetur, blanda án hnetum, steikt í olíu, örlítið saltað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hnetur, blanda án hneta, steikt í olíu, örlítið saltað