Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Prótein | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
Fita | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
Kolvetni | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
Fóðrunartrefjar | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
Vatn | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Aska | 2.89 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
beta karótín | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 22 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
B4 vítamín, kólín | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
B9 vítamín, fólat | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
K-vítamín, fyllókínón | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
PP vítamín, NEI | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
Kalsíum, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
Magnesíum, Mg | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
Natríum, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
Brennisteinn, S | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
Fosfór, P | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
Mangan, Mn | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
Kopar, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
Selen, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
Sink, Zn | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.38 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.989 g | ~ | |||
valín | 0.952 g | ~ | |||
Histidín * | 0.416 g | ~ | |||
isoleucine | 0.703 g | ~ | |||
lefsín | 1.265 g | ~ | |||
lýsín | 0.682 g | ~ | |||
metíónín | 0.346 g | ~ | |||
þreónfns | 0.568 g | ~ | |||
tryptófan | 0.252 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.82 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.715 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.617 g | ~ | |||
glýsín | 0.844 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.872 g | ~ | |||
prólín | 0.773 g | ~ | |||
serín | 1.62 g | ~ | |||
tyrosín | 0.51 g | ~ | |||
systeini | 0.302 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 9.087 g | hámark 18.7 г | |||
8: 0 kaprýl | 0.078 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.078 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.467 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.342 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.932 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.783 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 33.137 g | mín 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.329 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 32.517 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.149 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 11.449 g | frá 11.2 til 20.6 | 100% | 16.3% | |
18: 2 Línólík | 11.137 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.249 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.249 g | frá 0.9 til 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 11.137 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 16.3% |
Orkugildið er 615 kcal.
- bolli = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Hnetur, hnetulaus blanda, steikt í olíu, með salti rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 33,6%, B2 vítamín - 27%, B5 vítamín - 19,2%, B9 vítamín - 14%, E vítamín - 54,7%, K vítamín - 14,9 %, kalíum - 21,8%, magnesíum - 62,8%, fosfór - 56,1%, járn - 14,3%, mangan - 77,4%, kopar - 179,5%, selen - 766,4% , sink - 38,8%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 615 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir hnetur, blanda án hnetum, steikt í olíu, með salti, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Hnetum, blöndu án hnetum, steiktum í olíu, með salti