Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Prótein | 11.53 g | 76 g | 15.2% | 5% | 659 g |
| Fita | 27.64 g | 56 g | 49.4% | 16.2% | 203 g |
| Kolvetni | 1.72 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12733 g |
| Vatn | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4062 g |
| Aska | 3.15 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| retínól | 0.018 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.199 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.4% | 754 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| B4 vítamín, kólín | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 2.8% | 1157 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| B9 vítamín, fólat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 14.2% | 231 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3% | 1111 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| PP vítamín, NEI | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.3% | 759 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesíum, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Natríum, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 20.7% | 159 g |
| Fosfór, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 3.5% | 930 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1565 g |
| Mangan, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Kopar, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Selen, Se | 13.8 μg | 55 μg | 25.1% | 8.2% | 399 g |
| Sink, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 5% | 652 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.707 g | ~ | |||
| valín | 0.534 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.363 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.473 g | ~ | |||
| lefsín | 0.844 g | ~ | |||
| lýsín | 0.908 g | ~ | |||
| metíónín | 0.268 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.465 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.117 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.42 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.643 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.983 g | ~ | |||
| glýsín | 0.572 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.626 g | ~ | |||
| prólín | 0.465 g | ~ | |||
| serín | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.35 g | ~ | |||
| systeini | 0.122 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 50 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 10.77 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.53 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.45 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.65 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 13.67 g | mín 16.8 г | 81.4% | 26.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.31 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 12.36 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.73 g | frá 11.2 til 20.6 | 24.4% | 8% | |
| 18: 2 Línólík | 2.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.39 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.39 g | frá 0.9 til 3.7 | 43.3% | 14.2% | |
| Omega-6 fitusýrur | 2.34 g | frá 4.7 til 16.8 | 49.8% | 16.3% |
Orkugildið er 305 kcal.
- frankfurter = 45 g (137.3 kcal)
Pylsa (pylsa), nautakjöt og svínakjöt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 13,3%, B12 vítamín - 43,3%, PP vítamín - 13,2%, selen - 25,1%, sink - 15,3%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 305 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er pylsa (pylsa) gagnleg, nautakjöt og svínakjöt, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar pylsu (pylsa), nautakjöt og svínakjöt