Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 150 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Prótein | 22.92 g | 76 g | 30.2% | 20.1% | 332 g |
| Fita | 5.82 g | 56 g | 10.4% | 6.9% | 962 g |
| Vatn | 70.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3224 g |
| Aska | 1.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| retínól | 0.015 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 6.7% | 987 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 3.6% | 1856 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.065 mg | 5 mg | 21.3% | 14.2% | 469 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.346 mg | 2 mg | 17.3% | 11.5% | 578 g |
| B9 vítamín, fólat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 6.3 μg | 3 μg | 210% | 140% | 48 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| PP vítamín, NEI | 5.77 mg | 20 mg | 28.9% | 19.3% | 347 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 11.9% | 558 g |
| Kalsíum, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 5.7% | 1163 g |
| Magnesíum, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 5.2% | 1290 g |
| Natríum, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 2.9% | 2321 g |
| Brennisteinn, S | 229.2 mg | 1000 mg | 22.9% | 15.3% | 436 g |
| Fosfór, P | 269 mg | 800 mg | 33.6% | 22.4% | 297 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Mangan, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Kopar, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.9% | 1724 g |
| Selen, Se | 13.2 μg | 55 μg | 24% | 16% | 417 g |
| Sink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.9% | 2353 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.372 g | ~ | |||
| valín | 1.181 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.675 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.056 g | ~ | |||
| lefsín | 1.863 g | ~ | |||
| lýsín | 2.105 g | ~ | |||
| metíónín | 0.679 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.005 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.257 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.895 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.387 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.348 g | ~ | |||
| glýsín | 1.1 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.422 g | ~ | |||
| prólín | 0.811 g | ~ | |||
| serín | 0.935 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.774 g | ~ | |||
| systeini | 0.246 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 69 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.619 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.204 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.918 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.265 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.746 g | mín 16.8 г | 10.4% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.675 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.918 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.831 g | frá 11.2 til 20.6 | 16.3% | 10.9% | |
| 18: 2 Línólík | 0.288 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.187 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.468 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 1.405 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 66.7% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.52 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.408 g | frá 4.7 til 16.8 | 8.7% | 5.8% |
Orkugildið er 150 kcal.
- 3 oz = 85 g (127.5 kCal)
- flak = 143 g (214.5 kCal)
Regnbogasilungur, villtur, soðinn í hitanum rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 21,3%, B6 vítamín - 17,3%, B12 vítamín - 210%, PP vítamín - 28,9%, kalíum - 17,9%, fosfór - 33,6%% , selen - 24%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 150 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir regnbogasilung, villt, soðið í hitanum, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Regnbogasilungur, villtur, soðinn í hitanum