Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Prótein | 20.48 g | 76 g | 26.9% | 22.6% | 371 g |
| Fita | 3.46 g | 56 g | 6.2% | 5.2% | 1618 g |
| Vatn | 71.87 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3163 g |
| Aska | 1.31 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| retínól | 0.019 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 6.9% | 1220 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 4.9% | 1714 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.928 mg | 5 mg | 18.6% | 15.6% | 539 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.406 mg | 2 mg | 20.3% | 17.1% | 493 g |
| B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 4.45 μg | 3 μg | 148.3% | 124.6% | 67 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| PP vítamín, NEI | 5.384 mg | 20 mg | 26.9% | 22.6% | 371 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 481 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.1% | 520 g |
| Kalsíum, Ca | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 5.6% | 1493 g |
| Magnesíum, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 6.6% | 1290 g |
| Natríum, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 2% | 4194 g |
| Brennisteinn, S | 204.8 mg | 1000 mg | 20.5% | 17.2% | 488 g |
| Fosfór, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 28.5% | 295 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 6.6% | 1266 g |
| Kopar, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 9.2% | 917 g |
| Selen, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 19.2% | 437 g |
| Sink, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 7.6% | 1111 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.225 g | ~ | |||
| valín | 1.055 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.603 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.944 g | ~ | |||
| lefsín | 1.664 g | ~ | |||
| lýsín | 1.881 g | ~ | |||
| metíónín | 0.606 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.898 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.229 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.799 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.239 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.097 g | ~ | |||
| glýsín | 0.983 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.057 g | ~ | |||
| prólín | 0.724 g | ~ | |||
| serín | 0.836 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.691 g | ~ | |||
| systeini | 0.22 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 59 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.722 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.079 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.421 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.139 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.129 g | mín 16.8 г | 6.7% | 5.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.203 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.614 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.138 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.237 g | frá 11.2 til 20.6 | 11% | 9.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.066 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.109 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.167 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.878 g | frá 0.9 til 3.7 | 97.6% | 82% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.106 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.42 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.348 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.4% | 6.2% |
Orkugildið er 119 kcal.
- 3 oz = 85 g (101.2 kCal)
- flak = 159 g (189.2 kCal)
Regnbogasilungur, villtur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 18,6%, B6 vítamín - 20,3%, B12 vítamín - 148,3%, PP vítamín - 26,9%, kalíum - 19,2%, fosfór - 33,9%% , selen - 22,9%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 119 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Regnbogasilungur, villtur, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Regnbogasilungur, villtur