Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 171 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 985 g |
Prótein | 19.45 g | 76 g | 25.6% | 15% | 391 g |
Fita | 10.26 g | 56 g | 18.3% | 10.7% | 546 g |
Vatn | 68.65 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3311 g |
Aska | 1.55 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.475 mg | 1.5 mg | 31.7% | 18.5% | 316 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 6.3% | 923 g |
B4 vítamín, kólín | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 6.2% | 943 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.731 mg | 5 mg | 14.6% | 8.5% | 684 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.467 mg | 2 mg | 23.4% | 13.7% | 428 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.56 μg | 3 μg | 18.7% | 10.9% | 536 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.3 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 7.178 mg | 20 mg | 35.9% | 21% | 279 g |
Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 489 mg | 2500 mg | 19.6% | 11.5% | 511 g |
Kalsíum, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.1% | 1905 g |
Natríum, Na | 251 mg | 1300 mg | 19.3% | 11.3% | 518 g |
Brennisteinn, S | 194.5 mg | 1000 mg | 19.5% | 11.4% | 514 g |
Fosfór, P | 244 mg | 800 mg | 30.5% | 17.8% | 328 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Kopar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2.9% | 2041 g |
Selen, Se | 42.8 μg | 55 μg | 77.8% | 45.5% | 129 g |
Sink, Zn | 1.22 mg | 12 mg | 10.2% | 6% | 984 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.334 g | ~ | |||
valín | 1.047 g | ~ | |||
Histidín * | 0.866 g | ~ | |||
isoleucine | 0.986 g | ~ | |||
lefsín | 1.708 g | ~ | |||
lýsín | 1.859 g | ~ | |||
metíónín | 0.552 g | ~ | |||
þreónfns | 0.9 g | ~ | |||
tryptófan | 0.211 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.843 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.177 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.961 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.051 g | ~ | |||
glýsín | 0.903 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.2 g | ~ | |||
prólín | 0.81 g | ~ | |||
serín | 0.867 g | ~ | |||
tyrosín | 0.763 g | ~ | |||
systeini | 0.231 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 56 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.131 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.09 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.53 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.006 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.553 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.023 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.843 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.004 g | ~ | |||
22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.001 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.801 g | mín 16.8 г | 34.5% | 20.2% | |
14: 1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.103 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.103 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.588 g | ~ | |||
18:1 cis | 5.499 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.09 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.925 g | frá 11.2 til 20.6 | 17.2% | 10.1% | |
18: 2 Línólík | 1.749 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.003 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.705 g | ~ | |||
18: 2 trans, þýð | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.003 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.078 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.075 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.066 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.009 g | ~ | |||
20: 3 Ómega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.075 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.079 g | frá 0.9 til 3.7 | 8.8% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 1.866 g | frá 4.7 til 16.8 | 39.7% | 23.2% |
Orkugildið er 171 kcal.
- höggva = 158 g (270.2 kCal)
Svínakjöt, flaka (karbónat), með viðbættri lausn rík af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B1 - 31,7%, vítamín B5 - 14,6%, vítamín B6 - 23,4%, vítamín B12 - 18,7%, vítamín PP - 35,9%, kalíum - 19,6, 30,5%, fosfór - 77,8%, selen - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 171 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, efri hluti flaksins (karbónat), að viðbættri lausn, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Svínakjöts, efri hluti af flakið (karbónat), með því að bæta við lausn