Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
Prótein | 26.64 g | 76 g | 35.1% | 15.3% | 285 g |
Fita | 12.87 g | 56 g | 23% | 10% | 435 g |
Vatn | 59.34 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3830 g |
Aska | 1.07 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.639 mg | 1.5 mg | 42.6% | 18.5% | 235 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.36 mg | 1.8 mg | 20% | 8.7% | 500 g |
B4 vítamín, kólín | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 7.9% | 551 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.037 mg | 5 mg | 20.7% | 9% | 482 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.75 mg | 2 mg | 37.5% | 16.3% | 267 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 9.3% | 469 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3% | 1429 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.7 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 13636 g |
Tókóferól svið | 0.01 mg | ~ | |||
PP vítamín, NEI | 7.865 mg | 20 mg | 39.3% | 17.1% | 254 g |
Betaine | 4.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 340 mg | 2500 mg | 13.6% | 5.9% | 735 g |
Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Magnesíum, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.7% | 1600 g |
Natríum, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 1.9% | 2281 g |
Brennisteinn, S | 266.4 mg | 1000 mg | 26.6% | 11.6% | 375 g |
Fosfór, P | 228 mg | 800 mg | 28.5% | 12.4% | 351 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.94 mg | 18 mg | 5.2% | 2.3% | 1915 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Kopar, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 5% | 862 g |
Selen, Se | 44.4 μg | 55 μg | 80.7% | 35.1% | 124 g |
Sink, Zn | 2.52 mg | 12 mg | 21% | 9.1% | 476 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.772 g | ~ | |||
valín | 1.392 g | ~ | |||
Histidín * | 1.151 g | ~ | |||
isoleucine | 1.311 g | ~ | |||
lefsín | 2.269 g | ~ | |||
lýsín | 2.471 g | ~ | |||
metíónín | 0.734 g | ~ | |||
þreónfns | 1.196 g | ~ | |||
tryptófan | 0.28 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.12 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.564 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.606 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.068 g | ~ | |||
glýsín | 1.2 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.253 g | ~ | |||
prólín | 1.077 g | ~ | |||
serín | 1.152 g | ~ | |||
tyrosín | 1.014 g | ~ | |||
systeini | 0.307 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 89 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.103 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.068 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.113 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.01 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.147 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.553 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.038 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.338 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.019 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.042 g | mín 16.8 г | 30% | 13% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.282 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.688 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.62 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.068 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.499 g | frá 11.2 til 20.6 | 13.4% | 5.8% | |
18: 2 Línólík | 1.304 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.269 g | ~ | |||
18: 2 trans, þýð | 0.034 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.059 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.084 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.058 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.4% | 2.8% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.406 g | frá 4.7 til 16.8 | 29.9% | 13% |
Orkugildið er 230 kcal.
- 3 oz = 85 g (195.5 kCal)
- steikt án sorps (Ávöxtun frá 1 soðinni risti, með sorpi, 1515 g að þyngd) = 1046 гр (2405.8 кКал)
Svínakjöt, rump á beini, bakað rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 42,6%, B2 vítamín - 20%, kólín - 18,1%, B5 vítamín - 20,7%, B6 vítamín - 37,5%, B12 vítamín - 21,3%, PP vítamín - 39,3%, kalíum - 13,6%, fosfór - 28,5%, kopar - 11,6%, selen - 80,7%, sink - 21%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 230 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, rump á beini, bakað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Svínakjöt, rump á beini, bakað