Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
Prótein | 20.85 g | 76 g | 27.4% | 15.9% | 365 g |
Fita | 9.84 g | 56 g | 17.6% | 10.2% | 569 g |
Vatn | 68.57 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3315 g |
Aska | 1.1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
retínól | 0.003 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.496 mg | 1.5 mg | 33.1% | 19.2% | 302 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.331 mg | 1.8 mg | 18.4% | 10.7% | 544 g |
B4 vítamín, kólín | 71.6 mg | 500 mg | 14.3% | 8.3% | 698 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.855 mg | 5 mg | 17.1% | 9.9% | 585 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.465 mg | 2 mg | 23.3% | 13.5% | 430 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 10.5% | 556 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.2% | 1111 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.9 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 7.247 mg | 20 mg | 36.2% | 21% | 276 g |
Betaine | 2.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 268 mg | 2500 mg | 10.7% | 6.2% | 933 g |
Kalsíum, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3846 g |
Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.5% | 2353 g |
Natríum, Na | 95 mg | 1300 mg | 7.3% | 4.2% | 1368 g |
Brennisteinn, S | 208.5 mg | 1000 mg | 20.9% | 12.2% | 480 g |
Fosfór, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 12% | 485 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Kopar, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 5.3% | 1099 g |
Selen, Se | 33.3 μg | 55 μg | 60.5% | 35.2% | 165 g |
Sink, Zn | 2.73 mg | 12 mg | 22.8% | 13.3% | 440 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.343 g | ~ | |||
valín | 1.055 g | ~ | |||
Histidín * | 0.848 g | ~ | |||
isoleucine | 0.987 g | ~ | |||
lefsín | 1.716 g | ~ | |||
lýsín | 1.854 g | ~ | |||
metíónín | 0.571 g | ~ | |||
þreónfns | 0.917 g | ~ | |||
tryptófan | 0.248 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.866 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.194 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.95 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.073 g | ~ | |||
glýsín | 0.942 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.185 g | ~ | |||
prólín | 0.843 g | ~ | |||
serín | 0.871 g | ~ | |||
tyrosín | 0.826 g | ~ | |||
systeini | 0.235 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 66 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.083 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.061 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.477 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.011 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.127 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.145 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.031 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.133 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.015 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.278 g | mín 16.8 г | 25.5% | 14.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.229 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.987 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.927 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.061 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.532 g | frá 11.2 til 20.6 | 13.7% | 8% | |
18: 2 Línólík | 1.336 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.016 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.32 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.06 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 trans (aðrir ísómerar) | 0.006 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.051 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.006 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.064 g | frá 0.9 til 3.7 | 7.1% | 4.1% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 1.446 g | frá 4.7 til 16.8 | 30.8% | 17.9% |
Orkugildið er 172 kcal.
Svínakjöt, rif að aftan, á beini, aðeins kjöt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 33,1%, B2 vítamín - 18,4%, kólín - 14,3%, B5 vítamín - 17,1%, B6 vítamín - 23,3%, B12 - 18 vítamín, 36,2, 20,6%, PP vítamín - 60,5%, fosfór - 22,8%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 172 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, rif að aftan, á beinum, aðeins kjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar svínakjöts, rif að aftan, á beinum, aðeins kjöt