Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
Prótein | 20.54 g | 76 g | 27% | 17.2% | 370 g |
Fita | 7.94 g | 56 g | 14.2% | 9% | 705 g |
Kolvetni | 0.76 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 28816 g |
Vatn | 69.7 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3261 g |
Aska | 1.07 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
retínól | 0.004 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.599 mg | 1.5 mg | 39.9% | 25.4% | 250 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 8% | 793 g |
B4 vítamín, kólín | 70.5 mg | 500 mg | 14.1% | 9% | 709 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.831 mg | 5 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.546 mg | 2 mg | 27.3% | 17.4% | 366 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 10.4% | 612 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 3.2% | 2000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.5 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7895 g |
PP vítamín, NEI | 6.564 mg | 20 mg | 32.8% | 20.9% | 305 g |
Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 372 mg | 2500 mg | 14.9% | 9.5% | 672 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
Natríum, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 3.1% | 2031 g |
Brennisteinn, S | 205.4 mg | 1000 mg | 20.5% | 13.1% | 487 g |
Fosfór, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 18.5% | 343 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.74 mg | 18 mg | 4.1% | 2.6% | 2432 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Kopar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.4% | 1887 g |
Selen, Se | 37.1 μg | 55 μg | 67.5% | 43% | 148 g |
Sink, Zn | 1.74 mg | 12 mg | 14.5% | 9.2% | 690 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.324 g | ~ | |||
valín | 1.039 g | ~ | |||
Histidín * | 0.836 g | ~ | |||
isoleucine | 0.973 g | ~ | |||
lefsín | 1.691 g | ~ | |||
lýsín | 1.827 g | ~ | |||
metíónín | 0.563 g | ~ | |||
þreónfns | 0.903 g | ~ | |||
tryptófan | 0.244 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.853 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.177 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.921 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.072 g | ~ | |||
glýsín | 0.928 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.138 g | ~ | |||
prólín | 0.831 g | ~ | |||
serín | 0.858 g | ~ | |||
tyrosín | 0.814 g | ~ | |||
systeini | 0.232 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 59 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.077 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.068 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.767 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.003 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.102 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.713 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.02 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.911 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.011 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.408 g | mín 16.8 г | 20.3% | 12.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.178 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.175 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.107 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.068 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.37 g | frá 11.2 til 20.6 | 12.2% | 7.8% | |
18: 2 Línólík | 1.199 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.009 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.19 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.053 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.063 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.057 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.3% | 4% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 1.305 g | frá 4.7 til 16.8 | 27.8% | 17.7% |
Orkugildið er 157 kcal.
Svínakjöt, beinlaus axlarlend rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 39,9%, B2 vítamín - 12,6%, kólín - 14,1%, B5 vítamín - 16,6%, B6 vítamín - 27,3%, B12 vítamín - 16,3, 32,8%, PP vítamín - 14,9%, kalíum - 29,1%, fosfór - 67,5%, selen - 14,5%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 157 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, beinlaus axlarhryggur, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Svínakjöt, beinlaus axlarlendur