Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
Prótein | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 21.8% | 342 g |
Fita | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 5.7% | 1302 g |
Vatn | 73.4 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3097 g |
Aska | 1.44 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 4.9% | 1525 g |
retínól | 0.059 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.5% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.96 mg | 5 mg | 19.2% | 14.3% | 521 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 27.6% | 270 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 20.9% | 357 g |
C-vítamín, askorbískt | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
PP vítamín, NEI | 3.7 mg | 20 mg | 18.5% | 13.8% | 541 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 8.8% | 845 g |
Kalsíum, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.2% | 3448 g |
Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
Natríum, Na | 45 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.6% | 2889 g |
Brennisteinn, S | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 16.6% | 450 g |
Fosfór, P | 280 mg | 800 mg | 35% | 26.1% | 286 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 7.4% | 1011 g |
Mangan, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
Kopar, Cu | 108 μg | 1000 μg | 10.8% | 8.1% | 926 g |
Selen, Se | 15.3 μg | 55 μg | 27.8% | 20.7% | 359 g |
Sink, Zn | 1.53 mg | 12 mg | 12.8% | 9.6% | 784 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.35 g | ~ | |||
valín | 1.229 g | ~ | |||
Histidín * | 0.884 g | ~ | |||
isoleucine | 1.247 g | ~ | |||
lefsín | 1.879 g | ~ | |||
lýsín | 2.032 g | ~ | |||
metíónín | 0.646 g | ~ | |||
þreónfns | 1.112 g | ~ | |||
tryptófan | 0.309 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.867 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.339 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.153 g | ~ | |||
glýsín | 0.984 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.282 g | ~ | |||
prólín | 0.81 g | ~ | |||
serín | 0.955 g | ~ | |||
tyrosín | 0.728 g | ~ | |||
systeini | 0.291 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 80 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.46 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.04 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.88 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.43 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.38 g | mín 16.8 г | 8.2% | 6.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.24 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.14 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.73 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.5% | 4.9% | |
18: 2 Línólík | 0.64 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.09 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.09 g | frá 0.9 til 3.7 | 10% | 7.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.64 g | frá 4.7 til 16.8 | 13.6% | 10.1% |
Orkugildið er 134 kcal.
- fótur, bein og húð fjarlægð = 107 гр (143.4 кКал)
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúnum til að borða fasan) = 99 гр (132.7 кКал)
Fasan, kjúklingalæri, aðeins kjöt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,7%, B5 vítamín - 19,2%, B6 vítamín - 37%, B12 vítamín - 28%, PP vítamín - 18,5%, kalíum - 11,8, 35%, fosfór - 27,8%, selen - 12,8%, sink - XNUMX%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 134 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Fasan, kjúklingalæri, aðeins kjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Fasan, kjúklingalæri, aðeins kjöt