Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
Prótein | 12.38 g | 76 g | 16.3% | 5.3% | 614 g |
Fita | 25.45 g | 56 g | 45.4% | 14.9% | 220 g |
Kolvetni | 3.39 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6460 g |
Fóðrunartrefjar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
Vatn | 53.53 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4246 g |
Aska | 2.75 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 4091 μg | 900 μg | 454.6% | 149% | 22 g |
retínól | 4.091 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.272 mg | 1.5 mg | 18.1% | 5.9% | 551 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 1.03 mg | 1.8 mg | 57.2% | 18.8% | 175 g |
B5 vítamín, pantothenic | 2.95 mg | 5 mg | 59% | 19.3% | 169 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
B9 vítamín, fólat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 13.46 μg | 3 μg | 448.7% | 147.1% | 22 g |
C-vítamín, askorbískt | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
PP vítamín, NEI | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 7% | 465 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
Kalsíum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
Magnesíum, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1% | 3333 g |
Natríum, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 17.6% | 186 g |
Brennisteinn, S | 123.8 mg | 1000 mg | 12.4% | 4.1% | 808 g |
Fosfór, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 9.4% | 348 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 8.85 mg | 18 mg | 49.2% | 16.1% | 203 g |
Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 2.6% | 1290 g |
Kopar, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.9% | 417 g |
Selen, Se | 58 μg | 55 μg | 105.5% | 34.6% | 95 g |
Sink, Zn | 2.3 mg | 12 mg | 19.2% | 6.3% | 522 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.65 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.812 g | ~ | |||
valín | 0.857 g | ~ | |||
Histidín * | 0.448 g | ~ | |||
isoleucine | 0.653 g | ~ | |||
lefsín | 1.139 g | ~ | |||
lýsín | 1.155 g | ~ | |||
metíónín | 0.285 g | ~ | |||
þreónfns | 0.671 g | ~ | |||
tryptófan | 0.151 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.617 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.83 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.164 g | ~ | |||
glýsín | 1.096 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.195 g | ~ | |||
prólín | 0.85 g | ~ | |||
serín | 0.694 g | ~ | |||
tyrosín | 0.362 g | ~ | |||
systeini | 0.149 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 118 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 9.925 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.403 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 6.42 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.102 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 12.286 g | mín 16.8 г | 73.1% | 24% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.993 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 11.293 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 2.427 g | frá 11.2 til 20.6 | 21.7% | 7.1% | |
18: 2 Línólík | 2.296 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.131 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.131 g | frá 0.9 til 3.7 | 14.6% | 4.8% | |
Omega-6 fitusýrur | 2.296 g | frá 4.7 til 16.8 | 48.9% | 16% |
Orkugildið er 305 kcal.
- 0,25 bolli = 55 g (167.8 kCal)
Pate er búin til úr lifrarpylsu rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 454,6%, B1 vítamín - 18,1%, B2 vítamín - 57,2%, B5 vítamín - 59%, B12 vítamín - 448,7%, PP vítamín - 21,5 , 28,8, 49,2%, fosfór - 24%, járn - 105,5%, kopar - 19,2%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 305 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt við Pate, úr lifrarpylsu, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Pate, úr lifrarpylsu