Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 85 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 1981 g |
| Prótein | 18.5 g | 76 g | 24.3% | 28.6% | 411 g |
| Fita | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vatn | 77.55 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2931 g |
| Aska | 2.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| retínól | 0.054 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 17.6% | 667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 23.5% | 500 g |
| B9 vítamín, fólat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 23.5% | 500 g |
| PP vítamín, NEI | 6.1 mg | 20 mg | 30.5% | 35.9% | 328 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 416 mg | 2500 mg | 16.6% | 19.5% | 601 g |
| Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 8.8% | 1333 g |
| Natríum, Na | 88 mg | 1300 mg | 6.8% | 8% | 1477 g |
| Brennisteinn, S | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 21.8% | 541 g |
| Fosfór, P | 143 mg | 800 mg | 17.9% | 21.1% | 559 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 7.4% | 1593 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Kopar, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 4.8% | 2439 g |
| Selen, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 78.1% | 151 g |
| Sink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.5% | 2609 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.107 g | ~ | |||
| valín | 0.953 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.545 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.852 g | ~ | |||
| lefsín | 1.504 g | ~ | |||
| lýsín | 1.699 g | ~ | |||
| metíónín | 0.548 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.811 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.207 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.722 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.119 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.894 g | ~ | |||
| glýsín | 0.888 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.762 g | ~ | |||
| prólín | 0.654 g | ~ | |||
| serín | 0.755 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.625 g | ~ | |||
| systeini | 0.198 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 73 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.188 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.014 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.046 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.121 g | mín 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.086 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.165 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.5% | 1.8% | |
| 18: 2 Línólík | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.127 g | frá 0.9 til 3.7 | 14.1% | 16.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.038 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.8% | 0.9% |
Orkugildið er 85 kcal.
- 3 oz = 85 g (72.3 kCal)
- flak = 204 g (173.4 kCal)
Coryphane, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 15%, B6 vítamín - 20%, B12 vítamín - 20%, PP vítamín - 30,5%, kalíum - 16,6%, fosfór - 17,9%% , selen - 66,4%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríainnihald 85 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er kórífen gagnlegt, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar kórífen, hráefni