Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Prótein | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Fita | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Kolvetni | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Vatn | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Aska | 0.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa karótín | 834 μg | ~ | |||
| beta karótín | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta Cryptoxanthin | 3471 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| B9 vítamín, fólat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| C-vítamín, askorbískt | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| PP vítamín, NEI | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalsíum, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnesíum, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Natríum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Brennisteinn, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfór, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Kopar, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Sink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.2 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.99 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.22 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.99 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.056 g | ~ | |||
| valín | 0.043 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.019 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.039 g | ~ | |||
| lefsín | 0.057 g | ~ | |||
| lýsín | 0.037 g | ~ | |||
| metíónín | 0.012 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.03 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.014 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.039 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.042 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.107 g | ~ | |||
| glýsín | 0.037 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.175 g | ~ | |||
| prólín | 0.036 g | ~ | |||
| serín | 0.039 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.034 g | ~ | |||
| systeini | 0.009 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.021 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.007 g | mín 16.8 г | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.042 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Línólík | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.026 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.016 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Orkugildið er 45 kcal.
- bolli, teningur = 140 g (63 kCal)
Grasker múskat (perulaga) rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 59,1%, beta-karótín - 84,5%, C-vítamín - 23,3%, kalíum - 14,1%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
Tags: hitaeiningainnihald 45 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir múskat grasker (perulaga), hitaeiningar, næringarefni, gagnlegar eiginleikar Múskat grasker (perulaga)