Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 165 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 5.9% | 1021 g |
Prótein | 22 g | 76 g | 28.9% | 17.5% | 345 g |
Fita | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.4% | 727 g |
Kolvetni | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
Vatn | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.8% | 3454 g |
Aska | 4 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.74 mg | 1.5 mg | 49.3% | 29.9% | 203 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 9.5% | 643 g |
B4 vítamín, kólín | 86 mg | 500 mg | 17.2% | 10.4% | 581 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.35 mg | 2 mg | 17.5% | 10.6% | 571 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 13.8% | 441 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.8 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
PP vítamín, NEI | 5.32 mg | 20 mg | 26.6% | 16.1% | 376 g |
Betaine | 5.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 8.8% | 691 g |
Kalsíum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.9% | 2105 g |
Natríum, Na | 969 mg | 1300 mg | 74.5% | 45.2% | 134 g |
Brennisteinn, S | 220 mg | 1000 mg | 22% | 13.3% | 455 g |
Fosfór, P | 248 mg | 800 mg | 31% | 18.8% | 323 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.7% | 1286 g |
Kopar, Cu | 119 μg | 1000 μg | 11.9% | 7.2% | 840 g |
Selen, Se | 19.5 μg | 55 μg | 35.5% | 21.5% | 282 g |
Sink, Zn | 2.63 mg | 12 mg | 21.9% | 13.3% | 456 g |
Steról | |||||
Kólesteról | 57 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.624 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.03 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.131 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.578 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.865 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.76 g | mín 16.8 г | 22.4% | 13.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.372 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.388 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.076 g | frá 11.2 til 20.6 | 9.6% | 5.8% | |
18: 2 Línólík | 0.905 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.171 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.171 g | frá 0.9 til 3.7 | 19% | 11.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.905 g | frá 4.7 til 16.8 | 19.3% | 11.7% |
Orkugildið er 165 kcal.
- oz, beinlaust = 28.35 g (46.8 kCal)
- rúmmetra, beinlaust = 17 g (28.1 kCal)
Léttsaltað hangikjöt, magurt kjöt, steikt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 49,3%, B2 vítamín - 15,6%, kólín - 17,2%, B6 vítamín - 17,5%, B12 vítamín - 22,7%, PP vítamín - 26,6, 14,5%, kalíum - 31%, fosfór - 11,9%, kopar - 35,5%, selen - 21,9%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 165 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Léttsaltað hangikjöt, magurt kjöt, steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Léttsaltað hangikjöt, magurt kjöt, steikt