Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
Prótein | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
Fita | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
Kolvetni | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
Vatn | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
Aska | 2.33 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
alfa karótín | 223 μg | ~ | |||
beta karótín | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 g |
Lútín + Zeaxanthin | 73 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
B4 vítamín, kólín | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 g |
B9 vítamín, fólat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
C-vítamín, askorbískt | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
beta Tókóferól | 0.54 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.98 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.25 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
PP vítamín, NEI | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 g |
Kalsíum, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
Natríum, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 g |
Brennisteinn, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 g |
Fosfór, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
Mangan, Mn | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 g |
Kopar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 g |
Sink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 19.1 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 5.57 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 1.05 g | ~ | |||
Maltósa | 1.2 g | ~ | |||
súkrósa | 2.5 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.82 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.48 g | ~ | |||
valín | 0.39 g | ~ | |||
Histidín * | 0.25 g | ~ | |||
isoleucine | 0.35 g | ~ | |||
lefsín | 0.68 g | ~ | |||
lýsín | 0.48 g | ~ | |||
metíónín | 0.19 g | ~ | |||
þreónfns | 0.34 g | ~ | |||
tryptófan | 0.14 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.43 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.42 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.74 g | ~ | |||
glýsín | 0.4 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.28 g | ~ | |||
prólín | 0.72 g | ~ | |||
serín | 0.43 g | ~ | |||
tyrosín | 0.21 g | ~ | |||
systeini | 0.14 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 14 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.964 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.739 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.004 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.004 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.329 g | mín 16.8 г | 7.9% | 4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.089 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.813 g | frá 11.2 til 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
18: 2 Línólík | 1.674 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.117 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.01 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.122 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 1.691 g | frá 4.7 til 16.8 | 36% | 18.3% |
Orkugildið er 197 kcal.
- oz = 28.35 g (55.8 kCal)
- rúlla = 80 g (157.6 kCal)
Eggrúllur, kjúklingur, kældur, hitaður aftur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 16%, B5 vítamín - 13,2%, B6 vítamín - 14,4%, B9 vítamín - 23,3%, C vítamín - 12,4%, K vítamín - 19,8 , 18,2, 11,2%, PP vítamín - 14,8%, kalíum - 20,2%, fosfór - 31,5%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 197 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt? Eggjarúllur, kjúklingur, kældur, endurnýjaður, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Eggrúllur, kjúklingur, kældur, endurhitaður