Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Prótein | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| Fita | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Kolvetni | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| Vatn | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Aska | 0.71 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| beta karótín | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 1323 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| B4 vítamín, kólín | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| B9 vítamín, fólat | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| C-vítamín, askorbískt | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| PP vítamín, NEI | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Kalsíum, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Natríum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Brennisteinn, S | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Fosfór, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Mangan, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Kopar, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.95 g | hámark 100 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.014 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.033 g | mín 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.078 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.078 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Orkugildið er 19 kcal.
- bolli (1/2 ″ stykki) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 bolli (1/2 ″ stykki) = 62 g (11.8 kCal)
Kínverskur beiskur gúrkur, soðnir ávextir án salts rík af vítamínum og steinefnum eins og: B9 vítamín - 12,8%, C vítamín - 36,7%, kalíum - 12,8%
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
Tags: kaloríainnihald 19 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvers vegna kínverskur bitur gourd er gagnlegur, soðinn ávöxtur án salt, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar kínverskur bitur gourd, soðinn ávöxtur án salt