Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Prótein | 27.3 g | 76 g | 35.9% | 15% | 278 g |
| Fita | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 10.2% | 412 g |
| Vatn | 59.45 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3823 g |
| Aska | 0.92 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| retínól | 0.048 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.063 mg | 1.5 mg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.168 mg | 1.8 mg | 9.3% | 3.9% | 1071 g |
| B4 vítamín, kólín | 65.9 mg | 500 mg | 13.2% | 5.5% | 759 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.03 mg | 5 mg | 20.6% | 8.6% | 485 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 8.4% | 500 g |
| B9 vítamín, fólat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| PP vítamín, NEI | 8.487 mg | 20 mg | 42.4% | 17.7% | 236 g |
| Betaine | 5.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.7% | 1121 g |
| Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Natríum, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 2.6% | 1585 g |
| Brennisteinn, S | 273 mg | 1000 mg | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| Fosfór, P | 182 mg | 800 mg | 22.8% | 9.5% | 440 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Kopar, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2.8% | 1515 g |
| Selen, Se | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 18.2% | 230 g |
| Flúor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Sink, Zn | 1.94 mg | 12 mg | 16.2% | 6.8% | 619 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.711 g | ~ | |||
| valín | 1.325 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.802 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.362 g | ~ | |||
| lefsín | 1.986 g | ~ | |||
| lýsín | 2.223 g | ~ | |||
| metíónín | 0.726 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.128 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.305 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.061 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.591 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.434 g | ~ | |||
| glýsín | 1.764 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.991 g | ~ | |||
| prólín | 1.322 g | ~ | |||
| serín | 0.963 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.879 g | ~ | |||
| systeini | 0.364 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 88 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.79 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.11 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.78 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.77 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 5.34 g | mín 16.8 г | 31.8% | 13.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.73 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 4.4 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.97 g | frá 11.2 til 20.6 | 26.5% | 11.1% | |
| 18: 2 Línólík | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.18 g | frá 0.9 til 3.7 | 20% | 8.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 2.68 g | frá 4.7 til 16.8 | 57% | 23.8% |
Orkugildið er 239 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 178 g (425.4 kCal)
- 0,5 kjúklingur, bein fjarlægt = 299 grömm (714.6 kílómetrar)
- bolli, saxaður eða teningur = 140 g (334.6 kcal)
Kjúklingur, kjúklingakjúklingar, bakaðir ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 13,2%, B5 vítamín - 20,6%, B6 vítamín - 20%, PP vítamín - 42,4%, fosfór - 22,8%, selen - 43,5% , sink - þrjátíu%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 239 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, kjúklingakjúklinga, bakað, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, kjúklingakjúklingur, bakaður