Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Prótein | 28.98 g | 76 g | 38.1% | 25.2% | 262 g |
| Fita | 3.03 g | 56 g | 5.4% | 3.6% | 1848 g |
| Vatn | 68.27 g | 2273 g | 3% | 2% | 3329 g |
| Aska | 0.91 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| retínól | 0.006 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 1.9% | 3571 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.119 mg | 1.8 mg | 6.6% | 4.4% | 1513 g |
| B4 vítamín, kólín | 78.5 mg | 500 mg | 15.7% | 10.4% | 637 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.573 mg | 5 mg | 11.5% | 7.6% | 873 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 10.9% | 606 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 5.1% | 1304 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.2% | 5556 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 8.469 mg | 20 mg | 42.3% | 28% | 236 g |
| Betaine | 5.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 187 mg | 2500 mg | 7.5% | 5% | 1337 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Natríum, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 3.2% | 2063 g |
| Brennisteinn, S | 289.8 mg | 1000 mg | 29% | 19.2% | 345 g |
| Fosfór, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.6% | 485 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 3.2% | 2045 g |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Kopar, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.8% | 2326 g |
| Selen, Se | 22.3 μg | 55 μg | 40.5% | 26.8% | 247 g |
| Sink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.748 g | ~ | |||
| valín | 1.437 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.9 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.53 g | ~ | |||
| lefsín | 2.175 g | ~ | |||
| lýsín | 2.462 g | ~ | |||
| metíónín | 0.802 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.224 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.339 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.15 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.581 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.583 g | ~ | |||
| glýsín | 1.424 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.34 g | ~ | |||
| prólín | 1.192 g | ~ | |||
| serín | 0.997 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.978 g | ~ | |||
| systeini | 0.371 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 77 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.85 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.58 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.21 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.03 g | mín 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.87 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.66 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.9% | 3.9% | |
| 18: 2 Línólík | 0.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.06 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.7% | 4.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.55 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.7% | 7.7% |
Orkugildið er 151 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 57 g (86.1 kCal)
- bolli, saxaður eða teningur = 140 g (211.4 kcal)
- 0,5 brjóst, bein og húð fjarlægð = 95 гр (143.5 кКал)
Kjúklingur, sláturhænur, bringur, aðeins kjöt, plokkfiskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 15,7%, vítamín B5 - 11,5%, vítamín B6 - 16,5%, vítamín PP - 42,3%, fosfór - 20,6%, selen - 40,5%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 151 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, kjúklingakjúklinga, brjóst, aðeins kjöt, plokkfiskur, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, kjúklingar, bringur, aðeins kjöt, plokkfisk