Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Prótein | 1.87 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4064 g |
| Fita | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Kolvetni | 18.33 g | 219 g | 8.4% | 9.7% | 1195 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.3% | 1111 g |
| Vatn | 76.98 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2953 g |
| Aska | 0.92 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lútín + Zeaxanthin | 10 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 8.2% | 1415 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| B4 vítamín, kólín | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 12% | 962 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 17.2% | 669 g |
| B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 16.6% | 692 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 g |
| PP vítamín, NEI | 1.439 mg | 20 mg | 7.2% | 8.3% | 1390 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 379 mg | 2500 mg | 15.2% | 17.5% | 660 g |
| Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Natríum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Brennisteinn, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5348 g |
| Fosfór, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 5806 g |
| Mangan, Mn | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 7.9% | 1449 g |
| Kopar, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Flúor, F | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 g |
| Sink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.91 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.34 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.19 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.29 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.086 g | ~ | |||
| valín | 0.105 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.041 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| lefsín | 0.112 g | ~ | |||
| lýsín | 0.114 g | ~ | |||
| metíónín | 0.03 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.068 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.029 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.083 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.057 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.457 g | ~ | |||
| glýsín | 0.056 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.314 g | ~ | |||
| prólín | 0.067 g | ~ | |||
| serín | 0.081 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.069 g | ~ | |||
| systeini | 0.024 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.026 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.002 g | mín 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.043 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 Línólík | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.01 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.1% | 1.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.032 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.7% | 0.8% |
Orkugildið er 87 kcal.
- 0,5 bolli = 78 g (67.9 kCal)
- kartafla (2-1 / 2 ″ dia, kúla) = 136 g (118.3 kCal)
Soðnar kartöflur í skinninu (í skinninu), án salts ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 15%, C vítamín - 14,4%, kalíum - 15,2%, kopar - 18,8%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 87 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Soðnar kartöflur í hýði (í jakka), án salt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Soðnar kartöflur í hýði (í jakka), án salt