Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Prótein | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Fita | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| Kolvetni | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Vatn | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Aska | 0.75 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| C-vítamín, askorbískt | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| PP vítamín, NEI | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesíum, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natríum, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Brennisteinn, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfór, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangan, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Kopar, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.111 g | ~ | |||
| valín | 0.12 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.048 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| lefsín | 0.131 g | ~ | |||
| lýsín | 0.132 g | ~ | |||
| metíónín | 0.034 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.08 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.034 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.095 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.069 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.513 g | ~ | |||
| glýsín | 0.068 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.368 g | ~ | |||
| prólín | 0.08 g | ~ | |||
| serín | 0.095 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.079 g | ~ | |||
| systeini | 0.03 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.313 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.053 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.864 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.39 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 5.824 g | mín 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 3.474 g | frá 11.2 til 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Línólík | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.221 g | frá 0.9 til 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 fitusýrur | 3.252 g | frá 4.7 til 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Orkugildið er 204 kcal.
Kartöflur O'Brien, frosnar, eldaðar rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 14,6%, B6 vítamín - 18,9%, C vítamín - 11,6%, kalíum - 18,9%, fosfór - 11,6%, mangan - 11,3, 24,1, XNUMX%, kopar - XNUMX%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 204 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningurinn af kartöflum O'Brien, frosnar, soðnar, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kartöflur O'Brien, frosnar, soðnar