Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 44 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3827 g |
| Prótein | 1.68 g | 76 g | 2.2% | 5% | 4524 g |
| Fita | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.7% | 31111 g |
| Kolvetni | 7.96 g | 219 g | 3.6% | 8.2% | 2751 g |
| Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 22.7% | 1000 g |
| Vatn | 87.06 g | 2273 g | 3.8% | 8.6% | 2611 g |
| Aska | 1.12 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.5% | 45000 g |
| beta karótín | 0.021 mg | 5 mg | 0.4% | 0.9% | 23810 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 4.1% | 5556 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 5% | 4500 g |
| B4 vítamín, kólín | 6.3 mg | 500 mg | 1.3% | 3% | 7937 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 6.6% | 3448 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 7.7% | 2985 g |
| B9 vítamín, fólat | 80 μg | 400 μg | 20% | 45.5% | 500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 9.1% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.5% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.331 mg | 20 mg | 1.7% | 3.9% | 6042 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 27.7% | 820 g |
| Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 3.6% | 6250 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.2% | 1739 g |
| Natríum, Na | 285 mg | 1300 mg | 21.9% | 49.8% | 456 g |
| Brennisteinn, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 3.9% | 5952 g |
| Fosfór, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 10.9% | 2105 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 10% | 2278 g |
| Mangan, Mn | 0.326 mg | 2 mg | 16.3% | 37% | 613 g |
| Kopar, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 16.8% | 1351 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3% | 7857 g |
| Sink, Zn | 0.35 mg | 12 mg | 2.9% | 6.6% | 3429 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 7.96 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.044 g | ~ | |||
| valín | 0.059 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.022 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.05 g | ~ | |||
| lefsín | 0.071 g | ~ | |||
| lýsín | 0.06 g | ~ | |||
| metíónín | 0.019 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.049 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.02 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.048 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.063 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.121 g | ~ | |||
| glýsín | 0.033 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.446 g | ~ | |||
| prólín | 0.043 g | ~ | |||
| serín | 0.062 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.04 g | ~ | |||
| systeini | 0.02 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.028 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.035 g | mín 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.064 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.005 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.6% | 1.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.058 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.2% | 2.7% |
Orkugildið er 44 kcal.
- 0,5 bolli sneiðar = 85 g (37.4 kCal)
- 2 rauðrófur (2 ″ dia, kúla) = 100 gr (44 kcal)
Rófur, soðnar, með salti ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B9 vítamín - 20%, kalíum - 12,2%, mangan - 16,3%
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: kaloríuinnihald 44 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Rauðrófur, soðin, með salti, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Rauðrót, soðin, með salti