Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Prótein | 14.19 g | 76 g | 18.7% | 7.1% | 536 g |
| Fita | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.3% | 311 g |
| Kolvetni | 9.64 g | 219 g | 4.4% | 1.7% | 2272 g |
| Vatn | 55.22 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4116 g |
| Aska | 2.95 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 11% | 349 g |
| retínól | 0.258 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 2.9% | 1295 g |
| B4 vítamín, kólín | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 7.9% | 480 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6173 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| B9 vítamín, fólat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 4.27 μg | 3 μg | 142.3% | 54.3% | 70 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 10.7% | 357 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 2.8 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.71 mg | 15 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 6.3% | 606 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3623 g |
| Kalsíum, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Magnesíum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Natríum, Na | 870 mg | 1300 mg | 66.9% | 25.5% | 149 g |
| Brennisteinn, S | 141.9 mg | 1000 mg | 14.2% | 5.4% | 705 g |
| Fosfór, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 4.2% | 899 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.6% | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kopar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4% | 952 g |
| Selen, Se | 58.5 μg | 55 μg | 106.4% | 40.6% | 94 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.7% | 2264 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 7.71 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.849 g | ~ | |||
| valín | 0.731 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.418 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.654 g | ~ | |||
| lefsín | 1.153 g | ~ | |||
| lýsín | 1.303 g | ~ | |||
| metíónín | 0.42 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.622 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.159 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.554 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.858 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.453 g | ~ | |||
| glýsín | 0.681 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.118 g | ~ | |||
| prólín | 0.502 g | ~ | |||
| serín | 0.579 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.479 g | ~ | |||
| systeini | 0.152 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 13 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.381 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.721 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.555 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.105 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 11.947 g | mín 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.383 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.166 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.679 g | frá 11.2 til 20.6 | 15% | 5.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.211 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.843 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 1.468 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.079 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.546 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.211 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.5% | 1.7% |
Orkugildið er 262 kcal.
- bolli = 140 g (366.8 kCal)
- rúmmetra = 20 g (52.4 kCal)
- oz, beinlaust = 28.35 g (74.3 kCal)
- stykki (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 g (39.3 kcal)
Atlantshafssíld, súrsuð rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 28,7%, kólín - 20,8%, B12 vítamín - 142,3%, D-vítamín - 28%, E-vítamín - 11,4%, PP vítamín - 16,5, 11,1, 106,4%, fosfór - XNUMX%, selen - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 262 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Atlantshafssíld, súrsuð, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Atlantsíld, súrsuð