Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Prótein | 7.26 g | 76 g | 9.6% | 4% | 1047 g |
| Fita | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 7.2% | 583 g |
| Kolvetni | 26.64 g | 219 g | 12.2% | 5.1% | 822 g |
| Fóðrunartrefjar | 4.2 g | 20 g | 21% | 8.8% | 476 g |
| Vatn | 50.48 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4503 g |
| Aska | 1.81 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.5% | 8182 g |
| beta karótín | 0.117 mg | 5 mg | 2.3% | 1% | 4274 g |
| beta Cryptoxanthin | 21 μg | ~ | |||
| Lycopene | 2533 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 52 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.393 mg | 1.5 mg | 26.2% | 11% | 382 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 5.5% | 763 g |
| B4 vítamín, kólín | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B9 vítamín, fólat | 123 μg | 400 μg | 30.8% | 12.9% | 325 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.64 mg | 15 mg | 4.3% | 1.8% | 2344 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.4% | 1765 g |
| PP vítamín, NEI | 2.889 mg | 20 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 221 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.7% | 1131 g |
| Kalsíum, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Magnesíum, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Natríum, Na | 587 mg | 1300 mg | 45.2% | 18.9% | 221 g |
| Brennisteinn, S | 72.6 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.1% | 1377 g |
| Fosfór, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.96 mg | 18 mg | 16.4% | 6.9% | 608 g |
| Mangan, Mn | 0.481 mg | 2 mg | 24.1% | 10.1% | 416 g |
| Kopar, Cu | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 8.8% | 474 g |
| Selen, Se | 10.7 μg | 55 μg | 19.5% | 8.2% | 514 g |
| Sink, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.7 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 8 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.949 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.196 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.777 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.976 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.789 g | mín 16.8 г | 22.6% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.502 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.358 g | frá 11.2 til 20.6 | 12.1% | 5.1% | |
| 18: 2 Línólík | 1.199 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.159 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.159 g | frá 0.9 til 3.7 | 17.7% | 7.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.199 g | frá 4.7 til 16.8 | 25.5% | 10.7% |
Orkugildið er 239 kcal.
- oz = 28.35 g (67.8 kCal)
- burrito frosinn = 139 g (332.2 kcal)
Burrito, nautakjöt og baunir, frosið rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 26,2%, B2 vítamín - 13,1%, B9 vítamín - 30,8%, PP vítamín - 14,4%, járn - 16,4%, mangan - 24,1 %, kopar - 21,1%, selen - 19,5%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 239 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig Buritto er gagnlegt, nautakjöt og baunir, frosnar, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Buritto, nautakjöt og baunir, frosnar