Efnisyfirlit
Kaloríuinnihald
Vörur úr kjúklingaegg | kaloríu (kkal) | Prótein (grömm) | Fita (grömm) | Kolvetni (grömm) |
1 PC egg (soðið eða hrátt) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
Egg (á 100 grömm soðin eða hrá) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
Eggjahvítur (100 grömm) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
Eggjahvíta 1 stykki | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
Eggjarauða (á 100 grömm) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
Eggjarauða 1 stykki | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
Eggjaduft (100 grömm) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
Spæna egg (100 grömm) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
Steikt egg (á 100 grömm) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
Egg majónes (100 grömm) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
Í eftirfarandi töflum eru auðkenndu gildin sem fara yfir meðaltal daglegs hlutfalls í vítamíni. Undirstrikað hápunktur gildi á bilinu 50% til 100% af daglegu gildi vítamíns (steinefna).
Vítamíninnihald í eggjum og eggjavörum:
Egg og eggjavörur | A-vítamín | Vítamín B1 | Vítamín B2 | C-vítamín | E-vítamín | PP vítamín |
Kjúklingaegg | 260 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 0.6 mg | 0.2 mg |
Quail egg | 483 mcg | 0.11 mg | 0.65 mg | 0 mg | 0.9 mg | 0.3 mg |
Eggprótín | 0 mcg | 0 mg | 0.6 mg | 0 mg | 0 mg | 0.2 mg |
Eggjarauða | 925 μg | 0.24 mg | 0.28 mg | 0 mg | 2 mg | 0.1 mg |
Eggduft | 950 mcg | 0.25 mg | 1.64 mg | 0 mg | 2.1 mg | 1.2 mg |
Eggjakaka | 300 mcg | 0.07 mg | 0.4 mg | 0.2 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
Steikt egg | 230 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
Egg majónes | 280 μg | 0.08 mg | 0.13 mg | 0 mg | 0.4 mg |
Steinefnainnihald í eggjum og eggjavörum:
Egg og eggjavörur | kalíum | Kalsíum | Magnesíum | Fosfór | Natríum | Járn |
Kjúklingaegg | 140 mg | 55 mg | 12 mg | 192 mg | 134 mg | 2.5 mcg |
Quail egg | 144 mg | 54 mg | 32 mg | 218 mg | 115 mg | 3.2 μg |
Eggprótín | 152 mg | 10 mg | 9 mg | 27 mg | 189 mg | 0.2 μg |
Eggjarauða | 129 mg | 136 mg | 15 mg | 542 mg | 51 mg | 6.7 μg |
Eggduft | 448 mg | 193 mg | 42 mg | 795 mg | 436 mg | 8.9 μg |
Eggjakaka | 164 mg | 81 mg | 14 mg | 195 mg | 144 mg | 2.3 mcg |
Steikt egg | 143 mg | 59 mg | 13 mg | 218 mg | 404 mg | 2.5 mcg |
Egg majónes | 193 mg | 33 mg | 18 mg | 76 mg | 210 mg | 1.6 μg |
Innihaldshlutar eggja eftir þyngd sem hér segir: prótein - 58.5%, eggjarauða - 30%, skel - 11.5%. Samkvæmt því verður massi eins borðeggjaflokks I (án skeljarinnar) 48 til 53 grömm.